Poitrine de Poulet Croustillante

Name: Poitrine de Poulet Croustillante
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 cupsour crème; 2 tablespoons jus de citron frais; 2 teaspoons sauce soja; 2 teaspoons sel de céleri; 2 teaspoons sel d'ail; 1 pincée poivre noir moulu; 8 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 6 ounce mélange à farce aux herbes, réduit en chapelure; 0.5 tasse beurre non salé, fondu

Plat Principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de poitrine de poulet croustillante est un favori de la famille ! Je la prépare depuis des années, et c'est toujours un succès. Le mélange de crème aigre maintient le poulet incroyablement moelleux, tandis que la chapelure de farce ajoute un croquant délicieux et une saveur savoureuse. C'est un plat simple mais satisfaisant, parfait pour un dîner de semaine ou un rassemblement décontracté. La préparation est rapide, et le four fait la plupart du travail. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d'herbes dans le mélange à farce pour personnaliser la saveur à votre goût. Servir avec un accompagnement de légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas complet.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 cupsour crème
2 tablespoons jus de citron frais
2 teaspoons sauce soja
2 teaspoons sel de céleri
2 teaspoons sel d'ail
1 pincée poivre noir moulu
8 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
6 ounce mélange à farce aux herbes, réduit en chapelure
0.5 tasse beurre non salé, fondu

Préparation (5 étapes)

Préparer le plat de cuisson

Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F). Graisser légèrement un plat de cuisson et réserver.

Mélanger la préparation à la crème aigre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de crème aigre, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 2 cuillères à café de sauce soja, 2 cuillères à café de sel de céleri, 2 cuillères à café de sel d'ail et 1 pincée de poivre noir moulu dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Enrober le poulet

Enrober chacune des 8 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau dans la préparation à la crème aigre, puis dans 1 emballage (6 onces) de mélange à farce aux herbes, réduit en chapelure. Disposer le poulet dans le plat de cuisson préparé.

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Ajouter ½ tasse de beurre non salé, fondu, dans le bol mélangeur. Faire fondre pendant 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Arroser et cuire au four

Arroser le poulet dans le plat de cuisson avec le beurre fondu. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 40 à 60 minutes.