Frittata Copieuse aux Épinards, Tomates et Œufs

Name: Frittata Copieuse aux Épinards, Tomates et Œufs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Gousse d'ail; 60 g Jeunes pousses d'épinards; 200 g Tomates cerises; 8 Stück Œufs (taille M); 120 ml Lait; 100 g Fromage râpé (par exemple, Gouda); 0.5 TL Sel; 0.25 TL Poivre; 1 EL Huile d'olive

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette frittata copieuse aux épinards, tomates et œufs, préparée au Thermomix®, est un plat végétarien, sans gluten et faible en glucides. Avec des jeunes pousses d'épinards frais, des tomates cerises et des œufs, le Thermomix® permet de réaliser un délicieux gratin. La préparation dure environ 50 minutes, dont 20 minutes de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour le petit-déjeuner, le plat principal, un pique-nique ou un plat léger pour les invités.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 Stück Gousse d'ail
60 g Jeunes pousses d'épinards
200 g Tomates cerises
8 Stück Œufs (taille M)
120 ml Lait
100 g Fromage râpé (par exemple, Gouda)
0.5 TL Sel
0.25 TL Poivre
1 EL Huile d'olive

Préparation (8 étapes)

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Préparer les épinards et les tomates

Hacher grossièrement 60 g de jeunes pousses d'épinards et couper 200 g de tomates cerises en deux. Mettre les deux de côté.

Préparer le mélange œufs-fromage

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 8 œufs (taille M), 120 ml de lait, la moitié de 100 g de fromage râpé, 1/2 cc de sel et 1/4 cc de poivre dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./vitesse 4.

Incorporer les épinards et les tomates

Paramètre Thermomix®

5 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les épinards hachés et les tomates coupées en deux dans le bol mélangeur et mélanger délicatement 5 sec./sens inverse vitesse 2.

Faire revenir l'ail

Faire chauffer 1 CS d'huile d'olive dans une poêle allant au four et y faire revenir l'ail haché pendant environ 30 secondes à feu moyen. (Pas dans le Thermomix !)

Laisser mijoter la frittata

Verser le mélange œufs-fromage avec les épinards et les tomates dans la poêle avec l'ail et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la masse commence à prendre sur les bords. (Pas dans le Thermomix !)

Cuire la frittata

Saupoudrer la frittata avec le reste du fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200 degrés en chaleur supérieure et inférieure pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. (Pas dans le Thermomix !)