Name: Chili Copieux aux Lentilles et Haricots
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Oignon; 2 Stück Poivrons jaune et rouge; 1 EL Huile d'olive; 2 EL Concentré de tomates; 500 ml Bouillon de légumes; 100 g Lentilles corail séchées; 500 g Haricots rouges poids net égoutté; 285 g Maïs poids net égoutté; 800 g Tomates concassées en conserve; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 2 TL Paprika doux en poudre; 0.5 TL Cumin

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce chili copieux aux lentilles et haricots préparé au Thermomix® est un plat principal riche en protéines et végan, idéal pour une cuisine rapide et simple. Les lentilles corail, les haricots rouges, les poivrons, les oignons et la purée de tomates créent un plat unique et nourrissant. La préparation dure environ 50 minutes, le temps de travail actif est d'environ 20 minutes. La recette donne 6 portions et est sans gluten et sans lactose. Parfait pour un repas de famille ou pour la prochaine fête.

Ingrédients (13 ingrédients)

1 Stück Oignon
2 Stück Poivrons jaune et rouge
1 EL Huile d'olive
2 EL Concentré de tomates
500 ml Bouillon de légumes
100 g Lentilles corail séchées
500 g Haricots rouges poids net égoutté
285 g Maïs poids net égoutté
800 g Tomates concassées en conserve
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre
2 TL Paprika doux en poudre
0.5 TL Cumin

Préparation (6 étapes)

Préparer l'oignon et les poivrons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper 1 oignon en quatre. Laver, épépiner et couper 2 poivrons (jaunes et rouges) en gros dés. Mettre les morceaux d'oignon préparés dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Faire revenir l'oignon et les poivrons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 CS d'huile d'olive aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

180

Faire revenir le concentré de tomates et les lentilles

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 CS de concentré de tomates et 100 g de lentilles corail (séchées) aux oignons et aux poivrons dans le bol mixeur et mélanger 2 min./120°C/vitesse 1. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

120

Ajouter le liquide et le reste des ingrédients

Ajouter 500 ml de bouillon de légumes, 1 boîte de haricots rouges (poids net égoutté 500 g), 1 boîte de maïs (poids net égoutté 285 g) et 800 g de tomates concassées (en conserve) dans le bol mixeur.

Laisser mijoter le chili

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Fermer le couvercle du bol mixeur et laisser mijoter le chili sin carne 20 min./100°C/vitesse 1. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

1200

Assaisonner et servir

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Après la cuisson, assaisonner avec du sel, du poivre, 2 cc de paprika doux en poudre et 1/2 cc de cumin. Si nécessaire, laisser mijoter encore 5 min./100°C/vitesse 1. Servir ensuite.

300