Copieux ragoût de poulet avec pommes de terre et haricots

Name: Copieux ragoût de poulet avec pommes de terre et haricots
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Oignons; 2 Stück Gousses d'ail; 4 EL Huile d'olive; 200 g Carottes; 200 g Céleri; 500 g Pommes de terre; 2 EL Concentré de tomates; 1 TL Moutarde; 1 TL Paprika en poudre, doux; 0.5 TL Cumin, moulu; 0.5 TL Marjolaine, séchée; 1 Stück Feuille de laurier; 500 ml Bouillon de légumes; 200 ml Tomates concassées; 500 g Filet de poitrine de poulet; 400 g Haricots rouges (poids égoutté); nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre

Soupe

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce copieux ragoût de poulet avec pommes de terre et haricots est un plat principal consistant, facile à préparer avec le Thermomix®. La recette est idéale pour la saison froide et offre un repas réchauffant pour toute la famille. Avec un temps de préparation d'environ 50 minutes et une portion de 4 personnes, ce ragoût est une option économique et rassasiante. La combinaison de poulet, de légumes et de haricots fait du ragoût un repas équilibré.

Ingrédients (18 ingrédients)

250 g Oignons
2 Stück Gousses d'ail
4 EL Huile d'olive
200 g Carottes
200 g Céleri
500 g Pommes de terre
2 EL Concentré de tomates
1 TL Moutarde
1 TL Paprika en poudre, doux
0.5 TL Cumin, moulu
0.5 TL Marjolaine, séchée
1 Stück Feuille de laurier
500 ml Bouillon de légumes
200 ml Tomates concassées
500 g Filet de poitrine de poulet
400 g Haricots rouges (poids égoutté)
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre

Préparation (8 étapes)

Préparer les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 250 g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.

3 sec, 3 sec

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer les légumes

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Nettoyer, éplucher et couper en gros morceaux 200 g de carottes et 200 g de céleri. Ajouter ensuite dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 5. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.

4 sec

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Laisser les légumes hachés dans le bol mixeur et ajouter 500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés. Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de paprika en poudre, doux, 1/2 cuillère à café de cumin, moulu, 1/2 cuillère à café de marjolaine, séchée, et 1 feuille de laurier. Faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.

5 min

Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Verser 500 ml de bouillon de légumes et 200 ml de tomates concassées dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter 20 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.

20 min

Faire revenir le poulet

Couper 500 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Ajouter le poulet et les haricots

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter le filet de poitrine de poulet revenu et 400 g de haricots rouges (poids égoutté) dans le bol mixeur. Laisser mijoter encore 5 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.

5 min