Poulet parfumé au gingembre et citron vert

Name: Poulet parfumé au gingembre et citron vert
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Cuisses de poulet; 1 morceau(x) Gingembre frais; 1 pièce Citron(s) vert(s); Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet au gingembre et citron vert est un plat simple et savoureux, parfait pour un repas de famille ou un dîner entre amis. La marinade au gingembre frais râpé et au jus de citron vert apporte une fraîcheur et un parfum exotique à la volaille. Je prépare ce plat depuis des années et il fait toujours l'unanimité. Le poulet est tendre et juteux, avec une légère note acidulée et un parfum de gingembre qui réveille les papilles. N'hésitez pas à ajouter un peu de piment pour relever le goût. Accompagnez-le de riz basmati ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré. Un vrai délice!

Ingrédients (5 ingrédients)

4 pièce Cuisses de poulet
1 morceau(x) Gingembre frais
1 pièce Citron(s) vert(s)
Sel
Poivre

Préparation (10 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Cette étape est cruciale pour une cuisson uniforme du poulet.

Préparer les cuisses de poulet

Placez les 4 cuisses de poulet dans un grand saladier. Assurez-vous qu'elles soient bien réparties pour une marinade uniforme.

Préparer le jus de citron vert

Rincez 1 citron vert, coupez-le en deux et pressez-le pour en recueillir le jus dans un bol. Le jus de citron vert apportera une touche d'acidité et de fraîcheur au poulet.

Râper le gingembre

Lavez soigneusement 1 morceau de gingembre frais, puis râpez-le dans le jus de citron vert. Le gingembre frais apportera une saveur épicée et parfumée au poulet.

Mélanger la marinade

Versez le mélange de jus de citron vert et de gingembre râpé au-dessus des cuisses de poulet dans le saladier.

Assaisonner et mélanger

Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien pour que le poulet s’imprègne du jus. Utilisez vos mains pour bien masser les cuisses de poulet avec la marinade.

Mariner le poulet

Laissez mariner pendant une bonne heure, sans oublier de retourner les cuisses de temps en temps pour que les deux faces s’imbibent bien du jus. Plus la marinade est longue, plus le poulet sera savoureux.

Cuisson au four

Déposez ensuite les cuisses dans un plat à gratin, puis répartissez le mélange de citron et gingembre râpé au-dessus. Assurez-vous que les cuisses ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.

Ajouter de l'eau et enfourner

Versez un peu d'eau dans le fond du plat, puis enfournez-le. L'eau permettra de garder le poulet moelleux pendant la cuisson.

Cuire le poulet

Laissez cuire pendant une trentaine de minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse avec une fourchette : le jus doit être clair.