Dessert rapide au caramel
Dessert
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce dessert rapide au caramel est facile à préparer et fond dans la bouche. Il est composé de lait, de crème, de sucre, d'agar-agar et de fromage frais. La garniture au caramel est préparée avec du sucre, du beurre, de l'eau, des amandes et de la cannelle. Idéal comme dessert pour toute occasion.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
800 ml Lait
-
200 ml Crème
-
100 g Sucre
-
nach Geschmack Arôme de vanille
-
3 TL Agar-agar
-
150 g Fromage frais
-
150 g Sucre
-
50 g Beurre
-
100 ml Eau
-
100 g Amandes effilées
-
0.5 TL Cannelle
Préparation (7 étapes)
Mélanger le lait, la crème et le sucre
Verser 800 ml de lait, 200 ml de crème et 100 g de sucre dans le bol mixeur et chauffer pendant 8 min./90°C/vitesse 2.
Ajouter l'agar-agar et le fromage frais
Ajouter 3 cc d'agar-agar et 150 g de fromage frais et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.
Verser dans des moules et réfrigérer
Verser le mélange dans des moules et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Caraméliser le sucre
Caraméliser 150 g de sucre dans une poêle à feu moyen.
Ajouter le beurre et l'eau
Ajouter délicatement 50 g de beurre et 100 ml d'eau au caramel et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ajouter les amandes et la cannelle
Incorporer 100 g d'amandes effilées et 1/2 cc de cannelle.
Répartir le caramel sur le dessert
Répartir le caramel sur le dessert refroidi et servir.
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Créé par
Carmen
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