Poulet au Curry et Lait de Coco avec Riz Thaï

Poulet au Curry et Lait de Coco avec Riz Thaï

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet au curry et lait de coco est un plat réconfortant et parfumé, parfait pour un dîner facile et savoureux. Je le prépare souvent avec du riz thaï pour un repas complet. La douceur du lait de coco se marie à merveille avec les épices du curry, et l'aubergine ajoute une touche de texture agréable. Ce plat est idéal pour ceux qui aiment les saveurs exotiques et les plats rapides à préparer. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos préférences. Un vrai délice pour les papilles, prêt en moins d'une heure!

Ingrédients (10 ingrédients)

  • 800 g Blanc de poulet
  • 250 g Riz thaï
  • 1 c. à soupe Curry en poudre
  • 1 c. à soupe Huile
  • 1 boîte Lait de coco
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 1 pièce Aubergine
  • 1 botte Basilic
  • 1 pièce Piment
  • 1 quantité suffisante Curry

Préparation (7 étapes)

1

Préparation de la pâte de curry

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, mélanger 1 cuillère à soupe de curry en poudre avec la moitié d'une boîte de lait de coco (environ 200 ml). Mélanger 10 Sek./Stufe 3 pour bien combiner les ingrédients.

10
2

Cuisson du poulet

Couper 800 g de blanc de poulet en morceaux. Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés. Réserver le poulet.

3

Cuisson du curry

Paramètre Thermomix®
30 min/95°C/Vitesse 1/Linkslauf 95 Sens inverse

Verser le mélange de curry et de lait de coco dans le bol du Thermomix. Ajouter le poulet doré. Programmer 30 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf. Ajouter progressivement le reste du lait de coco (environ 200 ml) pendant la cuisson.

1800
4

Ajout de l'aubergine et de la sauce soja

Paramètre Thermomix®
10 min/95°C/Vitesse 1/Linkslauf 95 Sens inverse

Couper 1 aubergine en morceaux. Ajouter les morceaux d'aubergine et 2 cuillères à soupe de sauce soja au poulet dans le Thermomix. Programmer 10 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf.

600
5

Assaisonnement final

Paramètre Thermomix®
2 min/95°C/Vitesse douce/Linkslauf 95 Sens inverse

Ajouter du basilic frais haché, du piment selon votre goût et du curry supplémentaire si nécessaire. Mélanger délicatement 2 Min./95°C/Sanftrührstufe/Linkslauf pour incorporer les saveurs.

120
6

Cuisson du riz

Paramètre Thermomix®
20 min/Varoma/Vitesse 4 Varoma

Pendant ce temps, cuire 250 g de riz thaï dans le panier de cuisson du Thermomix. Remplir le bol du Thermomix avec 1 litre d'eau. Insérer le panier de cuisson avec le riz. Programmer 20 Min./Varoma/Stufe 4.

1200
7

Mélange final

Paramètre Thermomix®
1 min/95°C/Vitesse douce/Linkslauf 95 Sens inverse

Une fois le riz cuit, le verser dans le bol du Thermomix avec le poulet au curry. Mélanger délicatement 1 Min./95°C/Sanftrührstufe/Linkslauf pour bien enrober le riz de sauce.

60

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Créé par

Camille Garcia

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#Poulet #Curry #Riz #Lait de coco #Asiatique #Épicé #Facile #Chaud

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