Gâteau au fromage
Gâteau
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Temps de cuisson
55 min
Portions
16
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Gâteau au fromage est prête en 55 min et donne 16 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ingrédients (11 ingrédients)
-
250 g Farine
-
200 g Beurre (froid)
-
selon goût Sel
-
1 pièce Œuf (catégorie de poids 2)
-
500 g Fromage blanc maigre
-
1 cc Jus de citron
-
250 g Sucre
-
1 Crème double ou Crème fouettée
-
4 pièce Œufs (catégorie de poids 2)
-
1 cs Farine
-
Sucre glace
Préparation (7 étapes)
Préparer la pâte brisée
Mettre 250 g de farine, 200 g de beurre froid en morceaux, une pincée de sel et 1 œuf dans le bol mélangeur et transformer le tout en une pâte en 2 min/mode pétrin.
Former et refroidir la pâte
Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du papier aluminium et la mettre au frais pendant au moins 1 heure.
Étaler la pâte et recouvrir le moule
Étaler la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et en recouvrir un moule à tarte (22 cm Ø), en relevant la pâte et en la laissant dépasser du bord.
Précouire la pâte
Précouire la pâte dans un four préchauffé sur la grille inférieure à 225°C (Gaz 4) pendant 5 minutes et laisser refroidir légèrement.
Préparer la garniture au fromage blanc
Mettre 500 g de fromage blanc maigre, 1-2 c. à c. de jus de citron, 250 g de sucre, 1 Crème double ou Crème fouettée, 4 œufs et 1 c. à s. de farine dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./niveau 3.
Mettre la garniture sur la pâte et cuire au four
Étaler la masse de fromage blanc sur le fond de tarte précuit. Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé sur la grille du milieu à 200°C (Gaz 3) pendant 35 à 50 minutes.
Laisser refroidir le gâteau et servir
Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Yvonne Karger
2
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