Name: Sauce au Fromage Nacho
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 1 gousse Ail; 20 g Beurre; 20 g Farine; 150 ml Lait; 100 ml Bouillon de légumes; 100 g Fromage râpé (par exemple Cheddar); 1 cc Jus de citron; 0.5 cc Paprika en poudre; 0.25 cc Chili en poudre; selon goût Sel; selon goût Poivre

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Temps de cuisson

20 min

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette sauce crémeuse au fromage Nacho est une délicieuse trempette pour les chips tortilla ou les légumes. Elle est simple et rapide à préparer dans le Thermomix® et est parfaite comme amuse-gueule pour les fêtes ou comme collation entre les repas. La sauce est végétarienne et prête en environ 20 minutes. Idéale pour les amateurs de fromage !

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 petit oignon épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./niveau 5.

3 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20 g de beurre dans le bol mixeur avec les oignons et l'ail et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.

3 min

Préparer un roux

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 20 g de farine dans le bol mixeur et faire revenir 1 min./100°C/niveau 1.

1 min

Ajouter le liquide

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90°C

Ajouter 150 ml de lait et 100 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur et cuire 5 min./90°C/niveau 2.

5 min

Faire fondre le fromage

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Vitesse 2 60°C

Ajouter 100 g de fromage râpé (par exemple Cheddar) et 1 c. à café de jus de citron dans le bol mixeur et faire fondre 3 min./60°C/niveau 2.

3 min

Assaisonner la sauce

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1/2 c. à café de paprika en poudre, 1/4 c. à café de chili en poudre, du sel et du poivre au goût dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./niveau 3.

20 sec