Name: Poulet Braisé aux Champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.75 tasse bouillon de poulet; 1.5 tablespoons pâte de tomate; 0.25 teaspoon poivre noir moulu; 0.5 teaspoon origan séché; 0.125 teaspoon sel; 1 gousse ail, émincé; 4 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 3 tablespoons chapelure sèche; 2 teaspoons huile d'olive; 2 cups champignons frais tranchés

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet braisé aux champignons est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en semaine. Les poitrines de poulet sont légèrement dorées puis mijotées dans un bouillon savoureux avec des champignons frais, créant un repas délicieux et satisfaisant. J'adore la façon dont les champignons absorbent toutes les saveurs du bouillon, rendant chaque bouchée incroyablement savoureuse. C'est une recette simple, facile à préparer et toujours un succès auprès de ma famille. Servez-le sur du riz ou des pâtes pour un repas complet et copieux. Ce plat est particulièrement merveilleux pendant les mois les plus froids lorsque vous avez envie de quelque chose de chaud et de réconfortant.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer le mélange de bouillon

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter ¾ tasse de bouillon de poulet, 1 ½ cuillère à soupe de pâte de tomate, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café d'origan séché, ⅛ cuillère à café de sel et 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur. Bien mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Mettre de côté le mélange de bouillon

Verser le mélange de bouillon du bol mélangeur dans un bol séparé et réserver.

Préparer le poulet

Tremper les 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau dans 3 cuillères à soupe de chapelure sèche, en enrobant bien. Faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le poulet dans l'huile pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Ajouter le bouillon et les champignons

Ajouter le mélange de bouillon réservé et 2 tasses de champignons frais tranchés dans la poêle. Porter à ébullition, puis couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Retirer le poulet et réduire la sauce

Retirer le poulet de la poêle et réserver, en le couvrant pour le garder au chaud. Porter le mélange de bouillon à ébullition et cuire pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait réduit à l'épaisseur désirée.