Name: Lasagnes Bolognaises
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Oignons; 3 Stück Carottes; 2 Stangen Céleri branche; 2 EL Huile d'olive; 500 g Bœuf haché; 500 ml Purée de tomates; 2 EL Basilic (émietté); Sel; Poivre; 450 ml Lait; 90 g Beurre; 50 g Farine; 500 g Plaques de lasagnes; 300 g Gouda râpé

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Temps de cuisson

2 h

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces lasagnes bolognaises sont un plat principal copieux pour toute la famille. Avec du bœuf haché, de la purée de tomates et des légumes frais, elles sont riches en saveur. La préparation prend environ 2 heures et donne 4 portions. Idéal pour un dîner convivial.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer les légumes

Couper les oignons, les carottes et le céleri branche en petits morceaux.

Faire revenir la viande hachée

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle séparée. Y faire revenir 500 g de bœuf haché. Ajouter les légumes préparés et assaisonner avec 500 ml de purée de tomates et 2 cuillères à soupe de basilic (émietté), sel et poivre. Verser le tout dans le bol mixeur.

Laisser mijoter la bolognaise

Paramètre Thermomix®

120 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Laisser mijoter le mélange de viande hachée et de légumes pendant 120 Min./100°C/Stufe 1.

120 min

Préparer la béchamel

Faire chauffer 450 ml de lait dans une casserole. Faire fondre 90 g de beurre séparément et incorporer 50 g de farine. Ajouter progressivement le lait chaud et faire chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Porter brièvement à ébullition.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante).

Monter les lasagnes

Disposer en couches alternées, dans l'ordre, un tiers du mélange de viande hachée et de légumes, un tiers de la béchamel, des plaques de lasagnes et une partie de 300 g de Lindenhof Gouda râpé. Répéter l'opération deux fois.

Cuire les lasagnes

Faire cuire les lasagnes pendant environ 35 minutes et saupoudrer du reste du Gouda dans les dernières minutes.

35 min

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