Simples Galettes de Boeuf

Name: Simples Galettes de Boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce gros œuf; 0.5 cc sel; 0.5 cc poivre noir moulu; 1 pound bœuf haché; 0.5 tasse chapelure sèche fine

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces simples galettes de bœuf sont un aliment de base dans ma cuisine, parfaites pour un repas rapide et satisfaisant. Je les fais depuis des années, et elles sont toujours juteuses et savoureuses. La clé est de ne pas trop mélanger la viande ! Ces galettes sont idéales pour la saison des grillades, mais peuvent aussi être cuites dans une poêle. Elles sont parfaites pour un brunch décontracté ou une fête d'anniversaire amusante. N'hésitez pas à ajouter vos garnitures et sauces préférées pour une expérience de burger personnalisée. Elles sont riches en protéines et économiques !

Ingrédients (5 ingrédients)

1 pièce gros œuf
0.5 cc sel
0.5 cc poivre noir moulu
1 pound bœuf haché
0.5 tasse chapelure sèche fine

Préparation (5 étapes)

Préparer le mélange d'œufs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Placer 1 gros œuf, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir moulu dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Combiner les ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4/Linkslauf Sens inverse

Ajouter 1 livre de bœuf haché et ½ tasse de chapelure sèche fine dans le bol de mixage. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4/Linkslauf. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol de mixage si nécessaire.

Former les galettes

Retirer le mélange du bol de mixage et former quatre galettes de 3/4 de pouce d'épaisseur. Cette étape se fait manuellement ; aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

Griller les galettes

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille. Placer les galettes sur le gril préchauffé. Couvrir et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C). Cette étape se fait sur le gril ; aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.