Pain aux flocons d'avoine

Name: Pain aux flocons d'avoine
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Ingredients: 180 g Flocons d'avoine; 170 g Mélange de noix; 130 g Graines (par exemple, tournesol, courge); 90 g Graines de lin moulues; 20 g Quinoa ou graines de chia; 11 g Enveloppes de psyllium; 2 TL Sel; 300 ml Eau tiède

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

2 h 40 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce pain aux flocons d'avoine est un pain copieux et sain, idéal pour le petit-déjeuner ou comme collation. Il est riche en fibres et en protéines et se prépare facilement au Thermomix®. Le temps de préparation est d'environ 160 minutes, temps de cuisson inclus. Le pain est végétarien et végétalien.

Ingrédients (8 ingrédients)

180 g Flocons d'avoine
170 g Mélange de noix
130 g Graines (par exemple, tournesol, courge)
90 g Graines de lin moulues
20 g Quinoa ou graines de chia
11 g Enveloppes de psyllium
2 TL Sel
300 ml Eau tiède

Préparation (8 étapes)

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre les flocons d'avoine, le mélange de noix, les graines, les graines de lin moulues, le quinoa/chia, les enveloppes de psyllium et le sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Ajouter l'eau et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter l'eau tiède et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.

30 sec

Laisser gonfler

Recouvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser gonfler pendant 20 minutes.

Préparer le moule

Graisser un moule à cake et le recouvrir de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule et laisser reposer

Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et laisser reposer 30 minutes dans le moule.

Facultatif : Badigeonner et saupoudrer

Facultatif : badigeonner d'huile et saupoudrer de graines.

Cuisson

Cuire au four à 180 °C pendant environ 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et ferme.

60-70 min

Laisser refroidir

Laisser le pain refroidir complètement avant de le couper.

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