Ragoût de Poulet aux Légumes
Ragoût
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Temps de cuisson
1 h
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce ragoût de poulet aux légumes est une recette réconfortante et pleine de saveur, parfaite pour les jours où vous avez besoin d'un repas fait maison et nutritif. La combinaison de poulet tendre avec du céleri, du poivron, de la carotte et de la pomme de terre crée un plat équilibré et délicieux. Je le prépare toujours quand je veux quelque chose de facile et qui plaît à tout le monde à la maison. De plus, il est idéal pour profiter des légumes que vous avez au réfrigérateur. Un plat complet qui vous réchauffera l'âme ! Vous pouvez ajouter un peu de paprika pour lui donner une touche fumée. Profitez-en bien !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
2 pièce Hauts de cuisse de poulet
-
1 rama Céleri
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0.5 pièce Poivron vert italien
-
1 pièce Pomme de terre pelée et coupée en morceaux
-
2 pièce Carotte pelée et coupée en morceaux
-
75 ml Vin blanc
-
1 pièce Tomate poire
-
200 ml Bouillon de poulet
-
1 pièce Laurier
-
Sel
-
Poivre noir moulu
-
Huile d'olive vierge extra
-
Farine de blé
-
2 gousse Ail
Préparation (8 étapes)
Préparation du poulet
Saler et poivrer les hauts de cuisse de poulet et les passer dans la farine de blé, en retirant l'excédent. Réserver.
Hachage des légumes
Hacher la branche de céleri et le poivron vert italien en morceaux moyens. Peler et couper les carottes et la pomme de terre. Réserver.
Faire revenir les légumes
Ajouter au bol du Thermomix le céleri, le poivron vert, la carotte et les gousses d'ail. Hacher pendant 5 secondes à vitesse 5.
Faire revenir avec de la tomate
Ajouter un peu d'huile d'olive vierge extra au bol. Programmer 8 minutes, température 120°C, vitesse 1. Râper la tomate poire et l'ajouter au bol. Programmer 5 minutes, température 120°C, vitesse 1.
Ajouter le vin blanc
Verser le vin blanc dans le bol et programmer 3 minutes, température Varoma, vitesse 1, sans gobelet doseur pour que l'alcool s'évapore.
Cuisson du ragoût
Ajouter les hauts de cuisse de poulet, la feuille de laurier et le bouillon de poulet au bol. Programmer 25 minutes, température 100°C, vitesse cuillère, rotation à gauche.
Ajouter les pommes de terre
Incorporer les pommes de terre coupées en morceaux au bol. Programmer 15 minutes, température 100°C, vitesse cuillère, rotation à gauche.
Repos et servir
Laisser reposer quelques minutes dans le bol avant de servir.
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Créé par
Sara Sanchez
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