Curry de Chou Pointu et de Patates Douces à la Coco
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce curry crémeux de chou pointu et de patates douces au lait de coco est un plat végétalien et sans gluten, parfait pour l'automne. La préparation au Thermomix® est simple et rapide, vous permettant de concocter en peu de temps un plat principal délicieux et sain pour toute la famille. Ce curry est riche en vitamines et en fibres et se prête également bien à la préparation à l'avance.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Lanières de chou pointu
-
400 g Patate douce
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
2 EL Huile de coco
-
2 EL Pâte de curry jaune
-
500 ml Bouillon de légumes
-
400 ml Lait de coco
-
100 g Lentilles corail
-
Jus de citron vert
-
Coriandre
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser le tout vers le bas à l'aide de la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 CS d'huile de coco et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le chou pointu et la patate douce
Mettre 500 g de lanières de chou pointu et 400 g de dés de patates douces dans le bol mélangeur et faire cuire 5 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter la pâte de curry
Ajouter 2 CS de pâte de curry jaune et mélanger 1 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer avec le bouillon et le lait de coco
Verser 500 ml de bouillon de légumes et 400 ml de lait de coco dans le bol mélangeur. Ajouter 100 g de lentilles corail.
Laisser mijoter
Laisser mijoter 20 min./100°C/Sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du jus de citron vert. Servir parsemé de coriandre.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Tags
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
