Sablés de Noël

Name: Sablés de Noël
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Beurre, ramolli; 250 g Sucre; 2 Oeuf(s); 500 g Farine; 0.5 Pck. Levure chimique; Sucre glace; Jus de citron

Biscuits

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces sablés de Noël, préparés au Thermomix®, sont un classique des fêtes. Un délicate pâte est obtenue à partir de beurre, de sucre, d'œufs et de farine. La préparation prend environ 50 minutes et donne une portion. Idéal en apéritif, dessert ou pour les occasions festives.

Ingrédients (7 ingrédients)

250 g Beurre, ramolli
250 g Sucre
2 Oeuf(s)
500 g Farine
0.5 Pck. Levure chimique
Sucre glace
Jus de citron

Préparation (7 étapes)

Mélanger le beurre, le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre 250 g de beurre ramolli, 250 g de sucre et 2 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 4.

120

Incorporer la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 500 g de farine et 0.5 sachet de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./mode pétrin. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.

120

Laisser reposer la pâte

Sortir la pâte du bol mélangeur, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Ceci est facultatif.

Abaisser et découper la pâte

Abaisser finement la pâte sur une surface de travail farinée et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces. Placer les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les biscuits

Faire cuire les biscuits dans un four préchauffé à environ 200°C pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.