Pancakes polonais légers à la levure

Name: Pancakes polonais légers à la levure
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Farine; 20 g Levure; 2 pièce Œuf(s); 2 cs Sucre; 400 ml Lait, tiède; 1 Prise(n) Sel; Huile; Sucre glace; Confiture

Gâteau

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pancakes polonais légers à la levure est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces pancakes polonais légers à la levure, également appelés Racuchy, sont un pur délice ! J'aime les préparer le week-end pour le petit-déjeuner ou le brunch. La pâte est rapidement préparée dans le Thermomix® et les pancakes sont dorés en un rien de temps. Ils sont tout simplement délicieux avec du sucre glace et de la confiture maison. Ceux qui le souhaitent peuvent également les servir avec de la compote de pommes ou du sirop d'érable. Une excellente recette, toujours appréciée par les petits et les grands ! La préparation est simple et les ingrédients sont généralement disponibles à la maison. Essayez-la !

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Farine
20 g Levure
2 pièce Œuf(s)
2 cs Sucre
400 ml Lait, tiède
1 Prise(n) Sel
Huile
Sucre glace
Confiture

Préparation (5 étapes)

Préparer la levure

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 2 37

Verser 400 ml de lait tiède, 20 g de levure et 2 cuillères à soupe de sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./37°C/vitesse 2.

120

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 500 g de farine, 2 œufs et 1 pincée de sel et pétrir pendant 2 min./mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

120

Laisser lever la pâte

Transférer la pâte dans un bol, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Cuire les pancakes

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Déposer des portions de pâte dans la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe et faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.