Soupe Ajvar
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette copieuse soupe Ajvar du Thermomix® est rapidement préparée avec de la viande hachée de bœuf, des poivrons et de l'Ajvar. Les oignons rouges et les gousses d'ail constituent une base aromatique. Le plat est prêt en 35 minutes et donne 4 portions. Idéal comme plat principal pour les amateurs de cuisine savoureuse.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 Stück Oignons rouges
-
2 Stück Gousses d'ail
-
1 Stück Poivrons
-
Huile
-
400 g Viande hachée de bœuf
-
700 ml Bouillon de légumes
-
250 g Ajvar
-
150 g Fromage fondu aux herbes
-
100 g Crème Fraîche (Schmand)
-
1 TL Paprika en poudre
-
1.5 TL Flocons de chili
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (10 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Éplucher et couper les oignons en quatre et les mettre dans le bol mixeur. Éplucher les gousses d'ail et les ajouter. Hacher 3 sec/vitesse 5.
Hacher les poivrons
Laver et épépiner les poivrons, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 4.
Faire revenir la viande hachée
Faire chauffer l'huile dans une poêle séparée. Y faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et brune.
Faire revenir les oignons
Ajouter les oignons à la viande hachée dans la poêle et faire revenir pendant 2 min.
Faire revenir l'ail et les poivrons
Ajouter l'ail et les poivrons à la viande hachée et aux oignons dans la poêle et faire revenir pendant 2 min.
Verser le mélange de viande hachée dans le bol mixeur
Verser le mélange de viande hachée de la poêle dans le bol mixeur.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition
Verser le bouillon dans le bol mixeur et porter à ébullition pendant 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter l'Ajvar, le fromage fondu et la Crème Fraîche
Ajouter l'Ajvar, le fromage fondu et la Crème Fraîche (Schmand) dans le bol mixeur.
Assaisonner et cuire
Ajouter le paprika en poudre et les flocons de chili. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger 10 sec/vitesse 3.
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