Ailes de Poulet Orientales

Name: Ailes de Poulet Orientales
Prep time: 15 min
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Ailes de poulet; 30 ml Huile de pépins; 60 ml Vin de riz chinois; 60 ml Sauce soja; 30 ml Sauce soja foncée; 1 cs Sucre; 20 g Gingembre; 150 ml Eau; 4 pièce Oignons nouveaux

Plat principal

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Temps de cuisson

4 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces ailes de poulet sont un véritable voyage gustatif ! La marinade dans la sauce soja, le vin de riz et le gingembre les rend incroyablement savoureuses et tendres. Je les prépare souvent pour le dîner, accompagnées de riz basmati, et c'est toujours un succès. La préparation est simple, mais la marinade demande un peu de temps, je conseille donc de les préparer à l'avance. Parfaites pour un dîner informel entre amis ou pour un déjeuner dominical différent de d'habitude. Un plat économique et savoureux qui plaira à tous !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 kg Ailes de poulet
30 ml Huile de pépins
60 ml Vin de riz chinois
60 ml Sauce soja
30 ml Sauce soja foncée
1 cs Sucre
20 g Gingembre
150 ml Eau
4 pièce Oignons nouveaux

Préparation (8 étapes)

Préparation de la marinade

Dans un grand bol, mélanger le vin de riz chinois, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sucre.

Marinade des ailes

Transférer les ailes de poulet dans un plat allant au four et verser la marinade préparée. Bien mélanger avec les mains pour s'assurer que toutes les ailes sont bien recouvertes. Couvrir de film transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préparation du gingembre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre le gingembre dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.

Faire revenir le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile de pépins dans le bol et faire revenir le gingembre pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuisson des ailes

Retirer le gingembre du bol et le mettre de côté. Dans une grande poêle, faire dorer les ailes de poulet marinées des deux côtés.

Ajout de la marinade et des oignons nouveaux

Ajouter la marinade filtrée, le gingembre sauté et les oignons nouveaux entiers dans la poêle avec les ailes. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ailes.