Délicieux Churros Croustillants

Name: Délicieux Churros Croustillants
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 120 g Farine; 200 ml Eau; 1 pincée Sel; 1 cantidad suficiente Huile pour friture; 1 al gusto Sucre

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Délicieux Churros Croustillants est prête en 1 h et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces churros faits maison sont un délice croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La recette est très simple et parfaite pour être dégustée lors d'un petit-déjeuner spécial ou comme dessert accompagnée d'un bon chocolat chaud. Je les prépare souvent le week-end et ils ont toujours du succès. La pâte se fait en un clin d'œil, et la touche finale de sucre leur donne un goût irrésistible. N'hésitez pas à les essayer, vous allez les adorer ! Ils sont idéaux pour partager avec des amis ou en famille lors d'un après-midi d'hiver. De plus, vous pouvez varier la recette en ajoutant un peu de cannelle à la pâte pour une touche de saveur supplémentaire.

Ingrédients (5 ingrédients)

120 g Farine
200 ml Eau
1 pincée Sel
1 cantidad suficiente Huile pour friture
1 al gusto Sucre

Préparation (8 étapes)

Chauffer l'eau

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 200 ml d'eau dans le bol du Thermomix et programmer 5 Min./100°C/Stufe 1 pour porter l'eau à ébullition.

300

Ajouter la farine et le sel

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 120g de farine et une pincée de sel à l'eau bouillante dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 Sek./Stufe 4 jusqu'à former une pâte ferme.

Refroidir la pâte

Retirer la pâte du bol du Thermomix et laisser tiédir quelques minutes sur une surface propre.

Pétrir la pâte

Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Cette étape est importante pour la texture finale des churros.

Laisser reposer la pâte

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes. Cela permet au gluten de se détendre et aux churros d'être plus tendres.

Préparer les churros

Placer la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez faire des cordons avec la pâte et les marquer avec une fourchette.

Frire les churros

Chauffer abondamment d'huile dans une poêle profonde à feu moyen-vif. Frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirer avec une écumoire et placer sur du papier absorbant.