Poêlée asiatique avec steak et légumes
Salade de riz ou de nouilles
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
La poêlée asiatique avec steak et légumes est un plat principal copieux du Thermomix® avec du rumsteak, des nouilles Mie, du gingembre et du chili. La recette de la catégorie salade de riz ou de nouilles est épicée et réchauffe de l'intérieur. En 45 minutes, vous obtenez un repas rassasiant pour 4 personnes. Idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide et simple.
Ingrédients (22 ingrédients)
-
250 g Nouilles Mie
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1 EL Huile de sésame
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3 Stück Gousses d'ail
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2 cm Gingembre
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1 Stück Piment vert
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300 g Rumsteak
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0.25 TL Cannelle
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0.25 TL Clou de girofle
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0.25 TL Anis
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0.25 TL Fenouil
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4 EL Huile végétale
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1 Stück Oignon
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2 Stück Poivrons rouges
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250 g Chou frisé ou chou chinois
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1 Stück Oignon nouveau
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100 g Pois gourmands
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150 g Mini-épis de maïs (bocal)
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3 EL Sauce soja
-
1 EL Jus de citron vert
-
2 EL Jus de citron vert (facultatif)
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
Préparation (6 étapes)
Faire cuire les nouilles
Faire cuire les nouilles Mie selon les instructions sur l'emballage.
Faire mariner le steak
Hacher l'ail et le gingembre 3 sec./vitesse 7. Couper finement le piment en dés. Couper le steak en lanières. Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile végétale, l'ail, le gingembre, le piment, la cannelle, le clou de girofle, l'anis et le fenouil avec les lanières de steak et laisser mariner pendant 20 minutes.
Faire revenir le steak
Faire revenir le steak par portions dans une poêle séparée avec 1 cuillère à soupe d'huile chaude et retirer.
Préparer les légumes
Hacher l'oignon 3 sec./vitesse 5. Couper les poivrons et le chou en lanières. Couper l'oignon nouveau en rondelles. Couper les pois gourmands en deux. Égoutter les épis de maïs.
Faire revenir les légumes
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol mélangeur 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter l'oignon et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter le reste des légumes (poivrons, chou, oignon nouveau, pois gourmands, épis de maïs) et faire revenir 5 min./120°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Terminer
Ajouter les nouilles égouttées, la sauce soja, le jus de citron vert, le sel et le poivre dans le bol mélangeur. Ajouter le steak et mélanger le tout 2 min./100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage. Arroser d'huile de sésame et servir.
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Créé par
Gisela
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