Salade de chou chinois asiatique avec un croustillant de sésame et d'amandes

Name: Salade de chou chinois asiatique avec un croustillant de sésame et d'amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Chou chinois, petit; 1 botte Oignon(s) nouveau(x); 100 g Amandes, grossièrement hachées; 3 cs Sésame; 130 g Nouilles Mie, chinoises (nouilles instantanées !); 4 cs Sauce soja; 0.5 tasse Sucre; 0.5 tasse Vinaigre, 5% d'acide; 0.5 tasse Huile d'olive

Salade

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette salade de chou chinois aux accents asiatiques est une véritable bombe ! Le chou chinois croquant et les oignons nouveaux frais s'harmonisent parfaitement avec la vinaigrette aigre-douce. Le point culminant est le croustillant de sésame et d'amandes, qui donne à la salade une texture formidable. Les nouilles instantanées rendent la salade rassasiante et lui donnent une note spéciale. Idéal pour les fêtes, comme accompagnement de grillades ou simplement comme repas léger entre les deux. La préparation est super simple et rapide, de sorte que vous avez une délicieuse salade sur la table en un rien de temps. Un must absolu pour tous les amateurs de salades !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Chou chinois, petit
1 botte Oignon(s) nouveau(x)
100 g Amandes, grossièrement hachées
3 cs Sésame
130 g Nouilles Mie, chinoises (nouilles instantanées !)
4 cs Sauce soja
0.5 tasse Sucre
0.5 tasse Vinaigre, 5% d'acide
0.5 tasse Huile d'olive

Préparation (4 étapes)

Préparer le chou chinois et les oignons nouveaux

Couper le chou chinois en lanières et le mettre dans un grand saladier. Couper les oignons nouveaux en rondelles et les ajouter également dans le saladier. Émietter les nouilles instantanées en petits morceaux et les mettre de côté.

Faire revenir les amandes et le sésame

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre les amandes et le sésame dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur. Ensuite, verser les amandes et le sésame torréfiés avec les nouilles émiettées dans un saladier.

180

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre la sauce soja, le sucre et le vinaigre dans le bol mélangeur et faire bouillir 5 min./100°C/vitesse 2. Ensuite, verser la vinaigrette dans un saladier et laisser refroidir.

300

Affiner la vinaigrette et mélanger la salade

Après refroidissement, ajouter l'huile d'olive à la vinaigrette et bien mélanger. Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur le chou chinois et les oignons nouveaux et bien mélanger le tout. Saupoudrer le mélange de sésame, d'amandes et de nouilles par-dessus et servir immédiatement.