Crème d'Aubergines à la Tahini
Pâte à tartiner
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Crème d'Aubergines à la Tahini est prête en 1 h 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette crème d'aubergines à la tahini, également connue sous le nom de Babaganoush, est un apéritif moyen-oriental délicieux et facile à préparer. Parfaite pour l'été, lorsque les aubergines sont à leur meilleur, cette crème est une explosion de saveurs. La tahini, pâte de graines de sésame, confère une note riche et crémeuse, tandis que le citron et l'ail ajoutent fraîcheur et vivacité. Je la prépare souvent pour un apéritif avec des amis, accompagnée de pain grillé ou de légumes frais. C'est une alternative saine et savoureuse aux sauces habituelles, et se prépare en peu de temps avec l'aide de notre fidèle Thermomix®!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 kg aubergines
-
4 cs sauce tahini
-
1 cs huile d'olive vierge extra
-
2 cs jus de citron
-
0.5 gousse ail
-
0.5 cc cumin
-
sel fin
-
persil
-
paprika doux
-
huile d'olive vierge extra
Préparation (7 étapes)
Melanzane vorbereiten
Les aubergines sont divisées en deux avec une planche à découper et un couteau.
Melanzane im Ofen backen
Les aubergines coupées en deux sont placées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, la partie coupée vers le bas. Cuire au four statique à 200°C pendant environ 50 minutes.
Polpa di melanzane extrahieren
Après la cuisson, laisser refroidir les aubergines pendant quelques minutes. Ensuite, extraire la pulpe avec une cuillère et la transférer dans le bol du Thermomix.
Polpa di melanzane pürieren
Ajouter la pulpe d'aubergines dans le bol et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 7.
Tahina, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen
Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce tahini, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol.
Würzen und mischen
Ajouter ½ gousse d'ail, ½ cuillère à café de cumin et du sel fin q.b. dans le bol. Mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Babaganoush servieren
Servir le babaganoush en garnissant de persil frais haché, de paprika doux et d'un filet d'huile d'olive vierge extra. Accompagner de pain grillé.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Francesca Gallo
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Graines de sésame
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Crème d'Aubergines Fumée
Crème à tartiner
Pâte à tartiner au fromage de brebis
Pâte à tartiner
Cheesecake salée aux courgettes fraîches
Gâteau
Farfalle crémeuses aux courgettes et herbes aromatiques
Pâtes
Pâte à tartiner crémeuse au chocolat et aux noisettes
Pâte à tartiner
Confiture de myrtilles sans sucre
Pâte à tartiner
Confiture de Pêches Dorées
Crème à tartiner
Confiture de Myrtilles Faite Maison
Pâte à tartiner