Volaille aux Prunes Dorées
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce plat de volaille aux prunes est un délice automnal qui réchauffe le cœur. J'adore préparer cette recette, car elle est à la fois simple et pleine de saveurs. Les prunes jaunes, légèrement acidulées, se marient à merveille avec la volaille tendre et les épices parfumées. Un peu de piment d'Espelette apporte une touche chaleureuse. Accompagné de perles de blé, c'est un repas complet et réconfortant, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner convivial entre amis. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos préférences. Un vrai régal!
Ingrédients (16 ingrédients)
-
450 g de poulets
-
400 g de prunes jaunes
-
1 sachet de perles de blé
-
2 c. à c. de maïzena diluée dans un peu d'eau
-
40 cl de bouillon de volaille
-
selon goût Persil
-
selon goût Piment d'Espelette
-
2 c. à s. de vinaigre de xérès
-
1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
-
1 pièce oignon rouge émincé
-
1 gousse d'ail écrasée
-
5 cl de vin blanc moelleux
-
2 c. à c. de fond de volaille
-
1 c. à c. rase(s) de cinq épices
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
selon goût Sel ou sel fin
Préparation (7 étapes)
Préparation des ingrédients
Émincer l'oignon rouge et écraser la gousse d'ail. Dénoyauter et couper les prunes en tranches. Couper le poulet en petits morceaux. Diluer la maïzena dans un peu d'eau.
Cuisson de l'oignon et de l'ail
Verser l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Ajouter l'oignon rouge émincé et la gousse d'ail écrasée. Faire revenir 4 minutes / 120°C / Stufe 1.
Dorer le poulet
Ajouter les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix. Faire dorer 5 minutes / 120°C / Stufe 2 en remuant avec la spatule.
Ajout des prunes et des épices
Ajouter le fond de volaille, le vin blanc moelleux, les prunes, le vinaigre de xérès, le sucre de canne roux et les cinq épices dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement avec la spatule.
Mijoter le poulet aux prunes
Mouiller avec le bouillon de volaille. Cuire 25 minutes / 100°C / Stufe 1 / Linkslauf.
Épaissir la sauce
Retirer le poulet et les prunes du bol et réserver au chaud. Ajouter la maïzena diluée dans le bol du Thermomix. Cuire 5 minutes / 90°C / Stufe 2.
Finaliser et servir
Remettre le poulet et les prunes dans le bol du Thermomix. Rectifier l'assaisonnement avec le piment d'Espelette et le sel. Mélanger 1 minute / 90°C / Stufe 1 / Linkslauf. Parsemer de persil frais haché et servir avec les perles de blé.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Manon Durand
3
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Dioxyde de soufre et sulfites
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags