Volaille au Citron et aux Câpres

Name: Volaille au Citron et aux Câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Filet de poulet; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 2 c. à café Huile d'olive; 1 gousse(s) Ail écrasé; 1 c. à café Beurre; 1 c. à soupe Vin blanc sec; 1 c. à soupe Câpre(s); 2 c. à café Jus de citron

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Cette recette Thermomix® pour Volaille au Citron et aux Câpres est prête en 15 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de volaille au citron et aux câpres est un délice simple et rapide à préparer avec le Thermomix®. J'adore la combinaison de l'acidité du citron, du goût prononcé des câpres et de la tendreté du poulet. C'est un plat parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide en semaine. La sauce est incroyablement savoureuse et se marie à merveille avec du riz basmati ou des légumes verts. Ce plat est prêt en un rien de temps et est idéal pour ceux qui recherchent une option légère et pleine de saveurs. Un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

250 g Filet de poulet
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
2 c. à café Huile d'olive
1 gousse(s) Ail écrasé
1 c. à café Beurre
1 c. à soupe Vin blanc sec
1 c. à soupe Câpre(s)
2 c. à café Jus de citron

Préparation (7 étapes)

Poulet assaisonné

Saupoudrez le filet de poulet de sel et de poivre. Réservez.

Ail infusé dans l'huile

Paramètre Thermomix®

30 sec/60°C/Vitesse 1 60

Mettez l'huile d'olive et l'ail écrasé dans le bol du Thermomix. Chauffez pendant 30 secondes à 60°C, vitesse 1.

Cuisson du poulet

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le filet de poulet et faites-le cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Retournez régulièrement le poulet pour une cuisson uniforme.

Maintien au chaud du poulet

Retirez le poulet de la poêle et tenez-le au chaud. Vous pouvez le couvrir de papier aluminium pour conserver sa chaleur.

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

1 min 30 sec/80°C/Vitesse 2 80

Mettez le vin blanc sec, les câpres et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Chauffez pendant 1 minute 30 secondes à 80°C, vitesse 2.

Finalisation de la sauce

Paramètre Thermomix®

30 sec/50°C/Vitesse 3 50

Ajoutez le beurre dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 30 secondes à 50°C, vitesse 3, jusqu'à ce qu'il soit fondu et la sauce soit homogène.

Service

Coupez le filet de poulet en biais. Disposez les tranches sur un plat préchauffé et nappez-les avec la sauce au citron et aux câpres. Servez immédiatement.