Volaille mijotée à la crème

Name: Volaille mijotée à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet; 200 ml Crème fraîche; 1 c. à soupe Fond de veau déshydraté; 1 c. à soupe Fécule de maïs; 1 noix Beurre; 25 cl Eau; 1 pincée Thym; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de volaille mijotée à la crème est un classique revisité pour le Thermomix®. La viande, tendre et savoureuse, est nappée d'une sauce onctueuse et parfumée au thym. Un délice simple à réaliser, parfait pour un repas familial réconfortant. Je le prépare souvent le dimanche, et il fait toujours l'unanimité. La sauce crémeuse est juste irrésistible ! Accompagnez-le de riz pour un plat complet et gourmand. Un vrai régal pour les papilles, et tellement facile à préparer avec le Thermomix® !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Poulet
200 ml Crème fraîche
1 c. à soupe Fond de veau déshydraté
1 c. à soupe Fécule de maïs
1 noix Beurre
25 cl Eau
1 pincée Thym
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (5 étapes)

Volaille préparée

Coupez la volaille en morceaux et retirez la peau. Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre. Faites revenir les morceaux de volaille en les laissant légèrement colorer. Salez et poivrez.

Cuisson de la volaille

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Placez les morceaux de volaille colorés dans le bol du Thermomix®. Ajoutez le thym et 25 cl d'eau. Fermez le bol et réglez la cuisson à 100°C pendant 20 minutes à la vitesse 1.

1200

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Retirez les morceaux de volaille du bol et réservez-les au chaud. Conservez le jus de cuisson dans le bol. Ajoutez 1 c. à soupe de fond de veau déshydraté et 1 c. à soupe de fécule de maïs. Mélangez 10 Sec./Stufe 4.