Baguette au pain d'épices avec du chocolat
Pain et petits pains
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
1
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce baguette au pain d'épices avec du chocolat, préparé au Thermomix®, est un pain festif pour la période de Noël. Les ingrédients principaux sont la levure, la farine, les épices pour pain d'épices et le chocolat. Avec un temps de préparation de 90 minutes, la recette donne un baguette. Idéal comme petit déjeuner sucré, amuse-gueule ou dessert pour toute la famille.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
21 g levure fraîche
-
1 TL Sucre
-
300 g Farine
-
150 ml Lait
-
2 EL Huile
-
2 TL Épices pour pain d'épices
-
1 TL Sel
-
100 g Chocolat (noir ou au lait)
Préparation (8 étapes)
Activer la levure
Mettre la levure fraîche et le sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 minutes / 37°C / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients de la pâte
Ajouter la farine, le lait, l'huile, les épices pour pain d'épices et le sel dans le bol mélangeur.
Pétrir la pâte
Pétrir la pâte pendant 3 minutes / mode pétrin.
Repos de la pâte
Mettre la pâte dans un saladier et laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Hacher le chocolat
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol mélangeur et hacher pendant 5 secondes / vitesse 5.
Incorporer le chocolat
Ajouter le chocolat à la pâte et incorporer délicatement avec la spatule.
Former le baguette
Former un baguette avec la pâte sur un plan de travail fariné.
Cuire le baguette
Déposer le baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20-25 minutes.
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Créé par
MeAndI
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Kochbücher
Source
MiaMix
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