Pain aux bananes avec yaourt grec et noix

Name: Pain aux bananes avec yaourt grec et noix
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2 cups bananes écrasées; 0.5 cups yaourt grec nature; 0.75 cups beurre; 0.66666666666667 cups sucre blanc; 0.66666666666667 cups cassonade; 2 pièce œufs, battus; 1 teaspoon extrait de vanille; 2 cups farine tout usage; 1 cups farine d'avoine; 1 cups gruau; 2 teaspoons bicarbonate de soude; 1.5 teaspoons poudre à pâte; 1 teaspoon sel; 1 cups pépites de chocolat; 1 cups noix hachées

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pain aux bananes avec yaourt grec et noix est prête en 1 h 30 min et donne 16 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette de pain aux bananes est une délicieuse variante du classique, incorporant du yaourt grec pour plus d'humidité et une subtile acidité. Je fais ça depuis des années, et c'est toujours un succès! La combinaison de bananes écrasées, d'avoine et de noix crée un pain à la texture merveilleuse, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou une douce gâterie de l'après-midi. C'est particulièrement délicieux chaud, avec une noix de beurre. N'hésitez pas à ajouter d'autres noix ou fruits secs pour varier. Cette recette est parfaite pour utiliser des bananes mûres!

Ingrédients (15 ingrédients)

2 cups bananes écrasées
0.5 cups yaourt grec nature
0.75 cups beurre
0.66666666666667 cups sucre blanc
0.66666666666667 cups cassonade
2 pièce œufs, battus
1 teaspoon extrait de vanille
2 cups farine tout usage
1 cups farine d'avoine
1 cups gruau
2 teaspoons bicarbonate de soude
1.5 teaspoons poudre à pâte
1 teaspoon sel
1 cups pépites de chocolat
1 cups noix hachées

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four et préparer les moules à pain

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux moules à pain de 9x5 pouces. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner les bananes et le yaourt

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Placer 2 tasses de bananes écrasées et ½ tasse de yaourt grec nature dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Crémer le beurre et les sucres

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter ¾ tasse de beurre, ⅔ tasse de sucre blanc et ⅔ tasse de cassonade dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 4 jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter les œufs et la vanille

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs battus et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3 pour combiner.

Ajouter le mélange de bananes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter le mélange de bananes et de yaourt de l'étape 2 au bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Combiner les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 2 tasses de farine tout usage, 1 tasse de farine d'avoine, 1 tasse de gruau, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à ce que le tout soit tout juste combiné. Attention à ne pas trop mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat et les noix

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 2/Linkslauf Sens inverse

Ajouter 1 tasse de pépites de chocolat et 1 tasse de noix hachées dans le bol mélangeur. Utiliser la spatule pour les incorporer à la pâte pendant 15 Sec./Stufe 2/Linkslauf.

Cuire le pain

Répartir uniformément la pâte entre les deux moules à pain préparés. Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et couvrir sans serrer de papier d'aluminium pendant 5 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.