Barres protéinées aux ingrédients naturels
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces barres protéinées sont une alternative saine et végane aux barres de céréales classiques. Elles sont riches en protéines et en fibres et sont idéales comme collation entre les repas ou après le sport. La préparation est simple et rapide, le temps de cuisson est de 18 à 22 minutes. La recette convient aux végétaliens et aux végétariens.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
1 boîte Pois chiches
-
100 g Flocons d'avoine
-
80 g Purée d'amandes
-
50 ml Sirop d'érable
-
2 cs Cacao en poudre
-
1 cc Cannelle
-
1 pincée Sel
-
4 cs Lait (végétal)
Préparation (7 étapes)
Mixer les pois chiches
Mettre 1 boîte de pois chiches dans le bol mixeur et mixer 30 sec/vitesse 8. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération jusqu'à ce que les pois chiches soient très finement mixés.
Mélanger la purée de noix et le sucre
Ajouter 80g de purée d'amandes et 50-70 ml de sirop d'érable (ou de miel) aux pois chiches mixés dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Mélanger les ingrédients secs
Ajouter 100g de flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café de cannelle et 1 pincée de sel dans le bol mixeur et mélanger 15 sec/vitesse 3 sens inverse.
Incorporer le lait
Ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de lait (végétal) cuillère par cuillère dans le bol mixeur et incorporer 10 sec/vitesse 3 sens inverse jusqu'à obtenir une masse épaisse et malléable.
Former la masse
Presser la masse dans un moule recouvert de papier sulfurisé (utiliser un moule à barres de céréales si disponible).
Refroidir ou cuire
Soit réfrigérer la masse pendant environ 2 heures, soit la cuire au four à 175 degrés pendant 18 à 22 minutes pour obtenir des barres fermes.
Décorer
Laisser refroidir les barres, les couper en forme et, si vous le souhaitez, les décorer avec du chocolat noir, des noix, des graines ou des flocons de noix de coco.
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