Bâtonnets de Courge Dorés
Amuse-gueules
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces bâtonnets de courge dorés sont une collation automnale délicieuse et facile à préparer. La courge, coupée en bâtonnets et frite jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante, est un véritable aliment réconfortant. Parfaits comme amuse-gueule savoureux ou comme accompagnement original, ces bâtonnets sont une alternative savoureuse aux frites habituelles. Le romarin frais et le sel rehaussent la saveur sucrée de la courge, créant un équilibre parfait. Idéal pour une soirée entre amis ou pour un apéritif automnal. Ils se préparent en peu de temps et sont un succès assuré!
Ingrédients (4 ingrédients)
-
500 g courge
-
huile de graines pour friture
-
romarin
-
sel fin
Préparation (5 étapes)
Courge préparer
La courge nettoyée (500 g) est coupée en bâtonnets d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Assurez-vous qu'ils soient tous de la même taille pour une cuisson uniforme.
Huile réchauffer
Verser abondante huile de graines dans une poêle et chauffer jusqu'à atteindre la température idéale pour frire. Pour vérifier la température, immerger un bâtonnet de courge: s'il grésille tout de suite, l'huile est prête.
Courge frire
Frire les bâtonnets de courge (peu à la fois) dans l'huile bouillante pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Utiliser une pince ou une louche trouée pour les retourner pendant la cuisson.
Courge égoutter
Égoutter les bâtonnets de courge frits avec une louche trouée et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'huile en excès. Répéter l'opération jusqu'à frire tous les bâtonnets.
Assaisonner et servir
Assaisonner les bâtonnets de courge frits avec du sel fin et du romarin frais haché. Servir immédiatement, bien chauds.
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Créé par
Chiara Conti
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