Name: Potée paysanne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Gousses d'ail; 1 pièce Oignon, coupé en deux; 20 g Huile; 500 g Viande hachée mélangée; 2 pièce Poivrons rouges, en petits morceaux; 700 g Pommes de terre, pelées, en petits morceaux; 400 g Tomates concassées (en conserve); 200 g Eau; 2 cc Pâte d'épices pour légumes; 1 cc Sel; 2 Prisen Poivre; 0.5 cc Piments rouges séchés; 2 cc Herbes de Provence séchées; Thym pour garnir

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Potée paysanne est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Un plat copieux et réconfortant, parfait pour les soirées d'automne.

Ingrédients (14 ingrédients)

2 pièce Gousses d'ail
1 pièce Oignon, coupé en deux
20 g Huile
500 g Viande hachée mélangée
2 pièce Poivrons rouges, en petits morceaux
700 g Pommes de terre, pelées, en petits morceaux
400 g Tomates concassées (en conserve)
200 g Eau
2 cc Pâte d'épices pour légumes
1 cc Sel
2 Prisen Poivre
0.5 cc Piments rouges séchés
2 cc Herbes de Provence séchées
Thym pour garnir

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Mettre 2 gousses d'ail et 1 oignon coupé en deux dans le bol mixeur et hacher pendant 4 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

4 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 2 120°C

Ajouter 20 g d'huile et faire revenir pendant 2 min./120°C/vitesse 2.

2 min

Faire revenir la viande hachée

Faire revenir 500 g de viande hachée mélangée dans une poêle séparée.

Ajouter la viande hachée et le poivron

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Linkslauf/Vitesse douce 120°C Sens inverse

Verser la viande hachée rissolée dans le bol mixeur. Ajouter 2 poivrons rouges coupés en petits morceaux et faire revenir encore 2 min./120°C/Rotation à gauche/vitesse mijotage.

2 min

Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter 700 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux, 400 g de tomates concassées (en conserve), 200 g d'eau, 2 c. à c. de pâte d'épices pour légumes, 1 c. à c. de sel, 2 pincées de poivre, 0,5 c. à c. de piments rouges séchés et 2 c. à c. d'herbes de Provence séchées et faire cuire le tout pendant 20 min./100°C/Rotation à gauche/vitesse 1.

20 min