Salade de betteraves rouges aux rondelles d'oignon

Name: Salade de betteraves rouges aux rondelles d'oignon
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Betteraves rouges; 2 pièce Oignons; 1 cc Sucre; 1 cc Sel; Vinaigre; Huile

Salade

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Temps de cuisson

3 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette salade de betteraves rouges est un véritable classique, facile à préparer et délicieuse. La douceur des betteraves rouges s'harmonise parfaitement avec la légère piquant des oignons et l'acidité du vinaigre. J'aime la préparer la veille pour qu'elle puisse bien s'imprégner. Je la trouve particulièrement savoureuse avec des pommes de terre en robe des champs ou en accompagnement de grillades. Un excellent plat pour l'automne, qui peut être préparé aussi bien végétarien que végétalien. La préparation est simple et les ingrédients sont faciles à obtenir.

Ingrédients (6 ingrédients)

1 kg Betteraves rouges
2 pièce Oignons
1 cc Sucre
1 cc Sel
Vinaigre
Huile

Préparation (4 étapes)

Préparer les betteraves rouges

Paramètre Thermomix®

60 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 1 kg de betteraves rouges dans le bol mélangeur et couvrir d'eau. Insérer le panier de cuisson et cuire 60 Min./100°C/Niveau 1. Ensuite, laisser les betteraves rouges refroidir un peu et les peler.

3600

Couper les betteraves rouges et les oignons

Couper les betteraves rouges refroidies en fines tranches. Couper également 2 oignons en fines rondelles.

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 1 cc de sucre, 1 cc de sel, du vinaigre selon les besoins et de l'huile selon les besoins dans le bol mélangeur et mélanger 10 Sec./Niveau 3.

Mélanger la salade et laisser mariner

Mettre les tranches de betteraves rouges et les rondelles d'oignon dans un saladier, verser la marinade dessus et bien mélanger. Laisser mariner la salade au moins 2 heures, de préférence toute la nuit, au réfrigérateur.