Beignets au Vent Sans Gluten
Dessert sucré
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Temps de cuisson
45 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Beignets au Vent Sans Gluten est prête en 45 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces beignets au vent sans gluten sont un délice croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfaits pour être dégustés à tout moment ! La recette est très simple et, avec le Thermomix®, elle se prépare en un clin d'œil. Idéal pour une collation spéciale ou pour surprendre vos invités avec un dessert différent et adapté aux cœliaques. La combinaison de sucre et de cannelle leur donne une touche irrésistible. Lancez-vous et vous verrez comment ils disparaissent en un instant ! Ils sont particulièrement bons fraîchement préparés, mais ils peuvent aussi être conservés pour le lendemain. Une recette qui est toujours un succès !
Ingrédients (11 ingrédients)
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175 mililitros eau
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25 gramos sucre
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50 gramos beurre
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1 pièce citron
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1 pincée sel
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100 gramos farine de riz
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25 gramos Maïzena
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3 pièce œufs
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500 mililitros huile de tournesol pour frire
-
50 gramos sucre pour paner
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1 cc cannelle en poudre pour paner
Préparation (5 étapes)
Préparation de la base liquide
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 175 ml d'eau, 25 g de sucre, une pincée de sel, le zeste d'1 citron et 50 g de beurre en morceaux. Programmez 7 Min./100°C/Stufe 2 pour dissoudre les ingrédients.
Incorporation des farines
Ajoutez 100 g de farine de riz et 25 g de Maïzena dans le bol. Programmez 20 Sek./Stufe 4. Assurez-vous que la pâte se décolle des parois du bol.
Ajouter les œufs
Avec le Thermomix éteint, attendez quelques minutes que la pâte refroidisse un peu. Ensuite, programmez Stufe 4 et ajoutez les œufs un par un par l'orifice, en attendant quelques secondes entre chaque ajout. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. (Environ 1 Min./Stufe 4 au total).
Frire les beignets
Faites chauffer 500 ml d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. À l'aide de deux cuillères, formez de petites portions de pâte et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retirez les beignets et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Paner et servir
Mélangez 50 g de sucre avec 1 c. à café de cannelle en poudre dans une assiette. Passez les beignets encore chauds dans le mélange de sucre et de cannelle pour qu'ils soient bien couverts. Servez immédiatement et savourez.
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Créé par
Andrea Gil
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