Délicat Flan à la Vanille sans Œuf

Name: Délicat Flan à la Vanille sans Œuf
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 mililitros Lait entier; 8 cucharaditas Sucre; 2 sobres Gélatine sans saveur; 1 pièce Orange; 2 cucharaditas Essence de vanille; 1 pièce Caramel liquide; 200 gramos Sucre; 3 cucharadas soperas Eau

Dessert sucré

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Temps de cuisson

4 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce flan à la vanille sans œuf est une délice douce et crémeuse, parfaite pour toute occasion. La recette est très simple et se prépare en peu de temps avec le Thermomix®. La touche de vanille lui donne un arôme irrésistible, et la texture est simplement parfaite. Idéal pour ceux qui recherchent un dessert léger et sans complications. Je le prépare souvent pour mes invités et c'est toujours un succès. Lancez-vous, vous allez adorer ! De plus, c'est une option fantastique pour les personnes intolérantes au gluten ou au lactose, car elle peut être facilement adaptée.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 mililitros Lait entier
8 cucharaditas Sucre
2 sobres Gélatine sans saveur
1 pièce Orange
2 cucharaditas Essence de vanille
1 pièce Caramel liquide
200 gramos Sucre
3 cucharadas soperas Eau

Préparation (6 étapes)

Préparer le caramel liquide

Dans une poêle, ajouter 200 grammes de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré et épais. Verser le caramel dans les moules individuels pour flan et réfrigérer pour qu'il durcisse.

Infuser le lait avec l'orange

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 1 90

Verser 500 ml de lait entier dans le bol du Thermomix. Ajouter le zeste d'une orange (sans la partie blanche). Programmer 8 Min./90°C/Vitesse 1 pour infuser le lait avec l'arôme de l'orange.

480

Ajouter la gélatine et la vanille

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 2 60

Ajouter 2 sachets de gélatine sans saveur et 2 cuillères à café d'essence de vanille dans le bol du Thermomix. Programmer 3 Min./60°C/Vitesse 2 pour dissoudre la gélatine complètement. S'assurer que le lait ne bout pas.

180

Sucrer et mélanger

Paramètre Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Ajouter 8 cuillères à café de sucre dans le bol du Thermomix. Programmer 1 Min./Vitesse 3 pour dissoudre le sucre complètement et mélanger tous les ingrédients.

Verser dans les moules et réfrigérer

Verser le mélange dans les moules individuels sur le caramel durci. Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le flan soit ferme.

Démouler et servir

Pour démouler, passer un couteau sur les bords du flan et retourner sur une assiette. Décorer avec des zestes d'orange si on le souhaite. Servir froid.