Delikater Eierloser Vanillepudding

Name: Delikater Eierloser Vanillepudding
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 mililitros Vollmilch; 8 cucharaditas Zucker; 2 sobres Geschmacklose Gelatine; 1 Stück Orange; 2 cucharaditas Vanilleessenz; 1 Stück Flüssiges Karamell; 200 gramos Zucker; 3 cucharadas soperas Wasser

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

4 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser eierlose Vanillepudding ist eine weiche und cremige Köstlichkeit, perfekt für jeden Anlass. Das Rezept ist sehr einfach und wird in kurzer Zeit mit dem Thermomix® zubereitet. Der Hauch von Vanille verleiht ihm ein unwiderstehliches Aroma und die Textur ist einfach perfekt. Ideal für diejenigen, die ein leichtes und unkompliziertes Dessert suchen. Ich bereite es oft für meine Gäste zu und es ist immer ein Erfolg. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Außerdem ist es eine fantastische Option für Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz, da es leicht angepasst werden kann.

Zutaten (8 Zutaten)

500 mililitros Vollmilch
8 cucharaditas Zucker
2 sobres Geschmacklose Gelatine
1 Stück Orange
2 cucharaditas Vanilleessenz
1 Stück Flüssiges Karamell
200 gramos Zucker
3 cucharadas soperas Wasser

Zubereitung (6 Schritte)

Flüssigen Karamell zubereiten

In einer Pfanne 200 Gramm Zucker und 3 Esslöffel Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis ein goldener und dicker Karamell entsteht. Den Karamell in die einzelnen Puddingformen gießen und kalt stellen, damit er fest wird.

Milch mit Orange infundieren

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Velocidad 1 90

500 ml Vollmilch in den Thermomix-Behälter gießen. Die Schale einer Orange (ohne das Weiße) hinzufügen. 8 Min./90°C/Stufe 1 programmieren, um die Milch mit dem Aroma der Orange zu infundieren.

480

Gelatine und Vanille hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./60°C/Velocidad 2 60

2 Päckchen geschmacklose Gelatine und 2 Teelöffel Vanilleextrakt in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./60°C/Stufe 2 programmieren, um die Gelatine vollständig aufzulösen. Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht kocht.

180

Süßen und mischen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Velocidad 3

8 Teelöffel Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 1 Min./Stufe 3 programmieren, um den Zucker vollständig aufzulösen und alle Zutaten zu vermischen.

In Formen gießen und kalt stellen

Die Mischung in die einzelnen Formen über den gehärteten Karamell gießen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen oder bis der Pudding fest ist.

Entformen und servieren

Zum Entformen mit einem Messer an den Rändern des Puddings entlangfahren und auf einen Teller stürzen. Nach Wunsch mit Orangenschalen dekorieren. Kalt servieren.