Aubergines Farcies aux Épinards et au Thon
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces aubergines farcies sont un plat méditerranéen délicieux et nutritif, parfait pour un repas familial ou un brunch spécial. La combinaison d'épinards frais, de thon et d'une touche de fromage râpé crée une saveur équilibrée et réconfortante. La recette est assez simple et peut être préparée à l'avance, ce qui la rend idéale pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps. De plus, c'est une excellente façon d'incorporer des légumes à votre alimentation de manière savoureuse. N'hésitez pas à essayer cette recette et surprenez vos invités avec un plat plein de saveur et de couleur !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
2 pièce Aubergine
-
500 ml Eau
-
Sel
-
2 gousse Ail
-
150 g Oignon
-
50 g Huile d'olive vierge extra
-
300 g Épinards frais (feuilles)
-
selon goût Poivre noir moulu
-
2 pièce Œufs
-
1 cc Maïzena
-
140 g Thon à l'huile égoutté
-
50 g Fromage râpé
Préparation (10 étapes)
Préparation des aubergines
Laver et couper les aubergines en deux longitudinalement. Avec soin, vider les aubergines sans casser la peau et réserver la pulpe.
Cuisson à la vapeur des aubergines
Verser 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Placer le récipient Varoma dans sa position. Placer les moitiés d'aubergine dans le Varoma, saupoudrées de sel et avec la peau vers le haut. Couvrir et programmer 20 min/Varoma/vel 1.
Vidange du bol
Retirer le Varoma avec les aubergines et vider le bol du Thermomix.
Préparation de la sofrito
Mettre dans le bol l'ail, l'oignon haché, la pulpe des aubergines et l'huile d'olive. Hacher 3 sec/vel 5.
Sofrito de légumes
Faire revenir le mélange précédent pendant 6 min/Varoma/vel 1.
Ajouter les épinards
Ajouter les épinards frais au bol. Programmer 3 min/Varoma/sens inverse et vel 1, en introduisant la spatule par l'ouverture et en la bougeant de côté à côté pour que les épinards soient saisis de manière uniforme.
Incorporer le reste des ingrédients
Ajouter le sel, le poivre, les œufs, la maïzena et le thon égoutté au bol. Mélanger 10 sec/sens inverse et vel 3.
Farcir les aubergines
Placer les aubergines avec la peau vers le bas dans un plat allant au four et les farcir avec le mélange d'épinards et de thon.
Gratiner les aubergines
Saupoudrer les aubergines farcies de fromage râpé et cuire au four pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 220º avec grill.
Servir
Retirer du four et servir les aubergines farcies chaudes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Laura Ruiz
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Œufs
- Poisson
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Poulet crémeux aux asperges fraîches
Plat principal
Saumon au Four aux Herbes Aromatiques
Plat principal
Bouchées de Poulet au Yaourt et aux Épices
Plat principal
Hauts de cuisse de poulet croustillantes aux épices avec salsa de tomates fraîches
Plat principal