Beurre Infusé aux Agrumes et Poivre Long

Name: Beurre Infusé aux Agrumes et Poivre Long
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 75 g beurre non salé ramolli; 0.5 cc poivre long; 1 pièce orange; 0.5 pièce orange

Pâte à tartiner

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Beurre Infusé aux Agrumes et Poivre Long est prête en 1 h 15 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce beurre infusé aux agrumes et au poivre long est un ajout délicieux à tout repas. Je fais cette recette depuis des années, et elle impressionne toujours. La combinaison du beurre ramolli, de la saveur unique du poivre long et des notes d'agrumes vives de zeste et de jus d'orange crée une tartinade vraiment spéciale. Il est incroyablement facile à faire avec le Thermomix®, et le temps de refroidissement permet aux saveurs de se mélanger magnifiquement. Parfait pour étaler sur du pain croustillant ou faire fondre sur des légumes cuits à la vapeur. C'est un délice végétarien qui ajoute une touche d'élégance à toute occasion.

Ingrédients (4 ingrédients)

75 g beurre non salé ramolli
0.5 cc poivre long
1 pièce orange
0.5 pièce orange

Préparation (6 étapes)

Ramollir le beurre

Placer 75g de beurre non salé ramolli dans le bol mélangeur.

Fouetter le beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Fouetter le beurre ramolli dans le bol mélangeur jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Utiliser le fouet papillon pour de meilleurs résultats. Régler le Thermomix à 2 Min./Stufe 3.5.

120

Moudre le poivre long

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Ajouter ½ c. à c. de poivre long dans le bol mélangeur et moudre pendant 10 Sec./Stufe 10.

Ajouter le zeste d'orange

Prélever le zeste de ½ orange et ajouter le zeste dans le bol mélangeur.

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter une pincée de sel (facultatif) et le jus de ½ orange dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3.

Refroidir le beurre

Verser le mélange à la cuillère dans un plat ou façonner à l'aide d'un emballage ciré ou de papier sulfurisé. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.