Name: Sablés au beurre avec confiture
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 250 g Beurre (mou); 100 g Sucre glace; 1 Prise Sel; 1 Stück Oeuf; 100 g Chocolat noir à dessert; 300 g Farine; Confiture d'abricots ou de framboises; 1 EL Rhum; Glaçage au cacao pour tremper; Croquant aux noisettes

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Temps de cuisson

2 h

Temps de préparation

60 Min

Description

Ces sablés au beurre avec confiture sont de délicieux biscuits pour la période de Noël. La pâte est préparée au Thermomix® et les biscuits sont garnis de confiture, trempés dans un glaçage au cacao et saupoudrés de croquant aux noisettes. La préparation dure environ 2 heures et donne environ 45 pièces.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Mélanger le beurre, le sucre glace et le sel

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Mettre 250 g de beurre mou, 100 g de sucre glace et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 3.

2 min

Ajouter l'œuf et le chocolat

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 1 œuf et 100 g de chocolat noir à dessert en morceaux dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 4.

30 sec

Pétrir la farine

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 300 g de farine dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min./Knetstufe pour former une pâte.

2 min

Travailler la pâte et cuire

Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée et découper des biscuits. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 10 à 12 minutes.

Garnir et décorer les biscuits

Après refroidissement, étaler la moitié des biscuits avec de la confiture d'abricots ou de framboises, mélangée à 1 à 2 cuillères à soupe de rhum, et recouvrir d'un deuxième biscuit. Tremper la moitié des biscuits dans un glaçage au cacao et saupoudrer de croquant aux noisettes.