Biscuits à la Crème de Noisettes

Name: Biscuits à la Crème de Noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 280 g Farine 00; 1 pièce Œuf; 80 g Crème de noisettes; 8 g Levure instantanée pour gâteaux; 1 cc Extrait de vanille; 30 g Crème de noisettes

Biscuits

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces biscuits à la crème de noisettes sont un vrai plaisir ! Je les prépare souvent pour le petit-déjeuner ou comme douceur de l'après-midi. La recette est très simple et rapide, parfaite quand on a envie de quelque chose de gourmand mais qu'on n'a pas beaucoup de temps à disposition. La consistance est moelleuse et la saveur intense de noisette les rend irrésistibles. Ils se conservent bien pendant quelques jours, mais je doute qu'ils durent aussi longtemps ! Essayez-les, je suis sûre que vous les adorerez. Idéal aussi pour une collation gourmande ou à offrir aux amis.

Ingrédients (6 ingrédients)

280 g Farine 00
1 pièce Œuf
80 g Crème de noisettes
8 g Levure instantanée pour gâteaux
1 cc Extrait de vanille
30 g Crème de noisettes

Préparation (10 étapes)

Farine tamiser

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 1

Mettre 280 g de farine 00 dans le bol et 10 Sec./Stufe 1 tamiser. Transférer la farine tamisée dans un bol.

Levure et vanille mélanger

Ajouter 8 g de levure instantanée pour gâteaux à la farine tamisée dans le bol. Ajouter également 1 cuillère à café d'extrait de vanille et bien mélanger avec une fourchette.

Œuf et crème de noisettes ajouter

Ajouter 1 œuf et 80 g de crème de noisettes aux ingrédients secs dans le bol.

Pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Pétrir brièvement d'abord dans le bol puis sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une pâte compacte et lisse. 2 Min./Knetstufe

120

Boules former

Détacher 14 morceaux de pâte d'environ 25 g chacun. Former des boules en les modelant avec les paumes des mains.

Boules écraser

Disposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les écraser légèrement avec les mains.

Creux créer

Avec l'aide du manche d'une cuillère en bois, créer un petit creux central dans chaque boule.

Cuire au four

Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir complètement.

Crème de noisettes fondre

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 1 50

Mettre 30 g de crème de noisettes dans le bol et 2 Min./50°C/Stufe 1 fondre.

120

Farcir les biscuits

Lorsque les biscuits seront froids, compléter les biscuits en ajoutant la crème de noisettes fondue dans le creux central à l'aide d'une cuillère à café.