Biscuits sablés épicés

Name: Biscuits sablés épicés
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 tasse farine tout usage; 0.25 tasse sucre blanc; 0.25 tasse sucre glace; 1 tablespoon mélange de thé chaï; 0.25 teaspoon sel; 0.25 teaspoon cannelle moulue (facultatif); 0.25 teaspoon gingembre moulu (facultatif); 0.25 teaspoon cardamome moulue (facultatif); 0.25 teaspoon quatre-épices moulu (facultatif); 0.25 teaspoon clous de girofle moulus (facultatif); 0.5 tasse beurre non salé; 0.5 teaspoon extrait de vanille

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Biscuits sablés épicés est prête en 1 h 35 min et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces biscuits sablés épicés sont une gâterie délicieuse, parfaite pour la période des fêtes ou chaque fois que vous avez envie d'une saveur chaleureuse et réconfortante. Je les prépare depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement ! Le mélange de thé chaï infuse les biscuits d'un subtil mélange d'épices, créant un profil de saveur unique et délicieux. Les biscuits sont beurrés et friables, avec une touche de vanille qui complète magnifiquement les épices. Ils sont faciles à faire et nécessitent un minimum d'ingrédients, ce qui en fait une excellente option pour un dessert rapide et satisfaisant. Ces biscuits sont particulièrement merveilleux avec une tasse de thé ou de café. Ils constituent également un joli cadeau fait maison !

Ingrédients (12 ingrédients)

1 tasse farine tout usage
0.25 tasse sucre blanc
0.25 tasse sucre glace
1 tablespoon mélange de thé chaï
0.25 teaspoon sel
0.25 teaspoon cannelle moulue (facultatif)
0.25 teaspoon gingembre moulu (facultatif)
0.25 teaspoon cardamome moulue (facultatif)
0.25 teaspoon quatre-épices moulu (facultatif)
0.25 teaspoon clous de girofle moulus (facultatif)
0.5 tasse beurre non salé
0.5 teaspoon extrait de vanille

Préparation (5 étapes)

Combiner les ingrédients secs et le mélange de thé

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 6

Ajouter 1 tasse de farine tout usage, ¼ tasse de sucre blanc, ¼ tasse de sucre glace, 1 cuillère à soupe de mélange de thé chaï, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif), ¼ cuillère à café de gingembre moulu (facultatif), ¼ cuillère à café de cardamome moulue (facultatif), ¼ cuillère à café de quatre-épices moulu (facultatif) et ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus (facultatif) dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 6 pour pulvériser le thé et le répartir dans les ingrédients secs.

Ajouter le beurre et l'extrait de vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter ½ tasse de beurre non salé (coupé en cubes) et ½ cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.

Façonner et refroidir la pâte

Racler la pâte sur un morceau de papier sulfurisé. Former la pâte en un rouleau de 20 cm de long. Couvrir avec le papier et rouler le rouleau jusqu'à ce qu'il soit lisse. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le four et trancher la pâte

Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone. Utiliser un couteau tranchant pour trancher le rouleau de pâte refroidi en morceaux de 1/3 de pouce d'épaisseur. Placer les tranches sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire les biscuits

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes. Transférer sur des grilles à pâtisserie pour refroidir complètement.