Blanquette de Volaille Crémeuse
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
La blanquette de volaille, un classique de la cuisine française, revisitée avec le Thermomix® pour une simplicité et une onctuosité inégalées. Ce plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne, se prépare en un rien de temps et ravira les papilles de toute la famille. Les morceaux de poulet tendres, mijotés dans une sauce crémeuse au citron, se marient à merveille avec les carottes fondantes et les oignons parfumés. Un plat complet et savoureux, idéal pour un repas dominical ou une occasion spéciale. N'hésitez pas à l'accompagner de riz basmati ou de pommes de terre vapeur pour un festin inoubliable. Un vrai délice!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
800 g filets de poulet
-
1 pièce oignon
-
3 pièce carottes
-
1 bouquet bouquet garni
-
40 cl bouillon de légumes
-
30 g beurre
-
30 g farine
-
1 pièce jaune d'oeuf
-
2 c. à s. crème fraîche épaisse
-
1 c. à s. jus de citron
-
2 branches persil
-
selon goût Sel ou sel fin
-
selon goût Poivre
Préparation (8 étapes)
Préparation du poulet et des légumes
Coupez les filets de poulet en gros cubes. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez l'oignon et coupez-le en grosses lamelles. Réservez.
Cuisson du poulet
Mettez le beurre dans le bol du Thermomix® et faites-le fondre pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout du poulet et de la farine
Ajoutez les morceaux de poulet avec un peu de sel et faites-les revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1 en remuant avec la spatule.
Saisie de la farine
Ajoutez la farine et laissez dorer pendant 1 Min./120°C/Stufe 1 en remuant avec la spatule.
Cuisson des légumes et du bouillon
Ajoutez le bouillon de légumes, les carottes, les oignons et le bouquet garni dans le bol du Thermomix®. Programmez 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Préparation de la liaison
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et le jaune d’œuf. Réservez.
Ajout de la liaison et fin de la cuisson
Ajoutez cette préparation à votre blanquette dans le bol du Thermomix®. Programmez 10 Min./70°C/Stufe 1/Linkslauf en remuant délicatement avec la spatule.
Service
Servez votre blanquette en l’agrémentant de persil haché. Poivrez selon votre goût.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Emma Fournier
3
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Lait
- Œufs
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Volaille à la Crème d'Ail Douce
Plat principal
Volaille à la crème fraîche
Plat principal
Émincé de volaille à la crème et semoule persillée
Plat principal
Languettes de volaille à la crème de mascarpone et estragon
Plat principal
Volaille au Paprika et Crème Fraîche
Plat principal
Volaille mijotée à la crème
Plat principal
Volaille aux Vermicelles Fins
Plat principal
Volaille au Citron et Champignons
Plat principal