Bocconcini de Poulet aux Poivrons
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce ragoût de poulet aux poivrons est un plat que je prépare souvent, surtout en été quand les poivrons sont à leur meilleur. La douceur des poivrons rouges et jaunes se marie parfaitement avec la délicatesse du poulet, créant une saveur riche et enveloppante. C'est un plat simple à réaliser, parfait pour un dîner en famille ou avec des amis. La purée de tomates ajoute une touche d'acidité qui équilibre le tout. Servi avec du riz basmati, il devient un repas complet et savoureux. Un conseil ? Préparez-le à l'avance, il sera encore meilleur !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
500 g Blanc de poulet
-
1 pièce Poivrons rouges
-
1 pièce Poivrons jaunes
-
200 g Purée de tomates
-
1 pièce Oignons
-
20 g Farine 00
-
30 ml Huile d'olive vierge extra
-
1 rametto Thym
-
50 ml Vin blanc
-
Basilic
Préparation (8 étapes)
Préparation des poivrons
Faire griller les poivrons sur la flamme ou au four chaud pendant environ 15 minutes. Rincez-les sous l'eau courante pour éliminer la peau et coupez-les en lanières. Mettre de côté.
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 30 ml d'huile d'olive vierge extra et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le poulet
Ajouter 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux dans le bol.
Fariner et faire dorer le poulet
Saupoudrer les morceaux avec 20 g de farine 00, bien mélanger et faire dorer pendant 5 Min./120°C/Stufe 2.
Déglacer au vin blanc
Mouiller avec 50 ml de vin blanc et laisser évaporer pendant 2 Min./Varoma/Stufe 1 sans gobelet doseur.
Ajouter la tomate, les poivrons et les herbes aromatiques
Ajouter 200 g de purée de tomates, les poivrons en lanières, 1 brin de thym et quelques feuilles de basilic. Cuire pendant 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servir
Servir le ragoût de poivrons bien chaud. Si vous le souhaitez, accompagnez-le de riz bouilli et assaisonné de beurre et de fromage.
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Créé par
Sara Leone
6
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Kochbücher
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten
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