Bouchées de Banane et Noix de Coco Frites

Name: Bouchées de Banane et Noix de Coco Frites
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Sucre glace; 2 cc Cannelle; 1 pièce Œuf (taille M); 60 g Panko (chapelure japonaise); 4 cs Noix de coco râpée; 300 ml Huile pour friture; 4 pièce Bananes

Dessert

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Bouchées de Banane et Noix de Coco Frites est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces bouchées de banane et noix de coco frites sont un pur délice ! J'aime les préparer lorsque je veux proposer quelque chose de sucré et d'exotique. La combinaison de la banane douce et chaude, de la panure croustillante à la noix de coco et de la touche de cannelle est tout simplement irrésistible. Elles sont parfaites comme petite collation entre les repas, comme dessert ou comme point culminant spécial sur un buffet de brunch. La préparation est super facile et rapide, surtout avec le Thermomix®. Une excellente recette qui plaira à coup sûr à tout le monde !

Ingrédients (7 ingrédients)

40 g Sucre glace
2 cc Cannelle
1 pièce Œuf (taille M)
60 g Panko (chapelure japonaise)
4 cs Noix de coco râpée
300 ml Huile pour friture
4 pièce Bananes

Préparation (6 étapes)

Mélanger le sucre glace et la cannelle

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre 40 g de sucre glace et 2 cuillères à café de cannelle dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 8. Transvaser ensuite.

Mélanger le panko et la noix de coco râpée

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Mettre 60 g de panko et 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée dans le bol mélangeur et mélanger pendant 5 sec./vitesse 4. Transvaser ensuite.

Chauffer l'huile

Chauffer environ 300 ml d'huile dans une casserole à environ 180°C. Ne PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.

Préparer les bananes

Peler 4 bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur et de la largeur. Ne PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.

Paner les bananes

Rouler d'abord les bananes dans le mélange sucre glace-cannelle, enlever l'excédent de sucre. Battre ensuite 1 œuf (taille M) dans une assiette creuse et y rouler les bananes. Rouler ensuite dans le mélange panko-noix de coco sur tous les côtés. Ne PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.

Faire frire les bananes

Faire frire les bananes par portions dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Ne PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.