Bouchées de Poulet Croustillantes en Tempura
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces bouchées de poulet en tempura sont une explosion de saveur et de croustillant ! La marinade au gingembre et à la sauce soja rend le poulet tendre et savoureux, tandis que la pâte légère et croustillante crée un contraste irrésistible. Parfaites comme amuse-gueule gourmand ou comme plat principal accompagnées d'une sauce aigre-douce. La préparation est simple et rapide, idéale pour un dîner informel entre amis ou pour un brunch dominical. Une touche de ciboulette fraîche complète le plat, ajoutant un arôme frais et délicat. Un vrai comfort food à préparer avec votre Thermomix® !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
600 g blanc de poulet
-
6 g gingembre
-
1 gousse ail
-
15 ml sauce soja
-
poivre
-
80 g farine 00
-
80 g fécule de maïs
-
1 uova oeufs
-
120 ml eau
-
ciboulettes (la partie verte)
Préparation (6 étapes)
Préparation du poulet
Couper le blanc de poulet en lanières de dimensions uniformes. Mettre les lanières dans un bol.
Marinade du poulet
Râper 6 g de gingembre et 1 gousse d'ail dans le bol. Ajouter 15 ml de sauce soja et poivre q.b. Bien mélanger et verser le mélange dans le bol avec le poulet. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
Préparation de la pâte
Dans le bol propre, tamiser 80 g de farine 00 et 80 g de fécule de maïs. Ajouter 1 oeuf et 120 ml d'eau. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Immersion du poulet dans la pâte
Verser les morceaux de poulet marinés dans la pâte et bien mélanger afin que chaque morceau soit totalement recouvert.
Friture du poulet
Chauffer abondamment l'huile dans une poêle jusqu'à atteindre une température d'environ 170 °C. Prélever avec des pinces les morceaux de poulet de la pâte et les mettre à frire un par un, afin qu'ils ne collent pas. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égouttage et service
Égoutter les bouchées de poulet sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servir le poulet en tempura avec une pincée de sel et la partie verte de la ciboulette hachée pour décorer. Accompagner de la sauce préférée.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Francesca Bruno
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Oeufs
- Soja
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Morceaux de poulet frits à la japonaise
Plat principal
Omelettes aux Œufs Savoureuses avec Viandes Mélangées
Plat Principal
Porc Frit à l'Ail et à la Coriandre
Plat principal
Curry de Poulet Parfumé
Plat principal
Poulet Aromatique aux Noix de Cajou
Plat principal
Poulet aigre-doux
Plat principal