Pouding au Pain avec Sauce au Whiskey

Name: Pouding au Pain avec Sauce au Whiskey
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 cups sucre blanc, divisé; 6 pièce œufs, légèrement battus; 4 cups lait; 1 tasse crème épaisse; 1 cs extrait de vanille; 0.5 cs cannelle en poudre; 1 pound pain de mie, coupé en cubes de 2,5 cm; 0.5 tasse raisins secs dorés; 0.75 tasse beurre non salé; 0.75 tasse sirop de maïs; 0.5 tasse whiskey

Plat Sucré

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pouding au Pain avec Sauce au Whiskey est prête en 1 h 30 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce pouding au pain avec sauce au whiskey est un dessert délicieux, parfait pour une soirée douillette ou un rassemblement festif. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès! Le pain absorbe une crème anglaise riche et crémeuse infusée de vanille et de cannelle, créant une texture et une saveur réconfortantes. La sauce au whiskey ajoute un coup de fouet chaleureux et alcoolisé qui complète parfaitement la douceur. C'est particulièrement merveilleux pendant les mois les plus froids, apportant une touche de chaleur à toute occasion. Ce pouding au pain est meilleur servi chaud, permettant aux saveurs de se mélanger à merveille. C'est une gâterie vraiment réconfortante et satisfaisante!

Ingrédients (11 ingrédients)

3 cups sucre blanc, divisé
6 pièce œufs, légèrement battus
4 cups lait
1 tasse crème épaisse
1 cs extrait de vanille
0.5 cs cannelle en poudre
1 pound pain de mie, coupé en cubes de 2,5 cm
0.5 tasse raisins secs dorés
0.75 tasse beurre non salé
0.75 tasse sirop de maïs
0.5 tasse whiskey

Préparation (9 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 150 degrés C (300 degrés F). Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 1/2 tasses de sucre blanc et 6 œufs légèrement battus dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.

Ajouter le lait, la crème, la vanille et la cannelle

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 4 tasses de lait, 1 tasse de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3.

Préparer le pain et les raisins secs

Disposer 1 livre de cubes de pain dans un plat de cuisson moyen et garnir de 1/2 tasse de raisins secs dorés. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Verser le mélange sur le pain

Verser le mélange de lait du Thermomix sur les cubes de pain et mettre de côté jusqu'à ce que le pain soit saturé du mélange. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire le pouding au pain

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 45 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner le sucre, le beurre et le sirop de maïs

Paramètre Thermomix®

5 min/70°C/Vitesse 2 70

Ajouter le reste de 1 1/2 tasses de sucre blanc, 3/4 tasse de beurre non salé et 3/4 tasse de sirop de maïs dans le bol Thermomix. Chauffer pendant 5 Min./70°C/Stufe 2 jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

300

Ajouter le whiskey

Retirer le bol Thermomix de la base. Ajouter 1/2 tasse de whiskey au mélange et fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.