Gâteau au babeurre et à la noix de coco râpée
Gâteau
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Temps de cuisson
25 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Un délicieux gâteau au babeurre recouvert de noix de coco râpée, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
3 Stück Oeuf(s)
-
250 g Sucre
-
500 ml Babeurre
-
500 g Farine
-
2 Pck. Levure chimique
-
200 g Noix de coco râpée
-
75 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
2 Becher Crème fraîche
-
Matière grasse
-
la plaque
Préparation (8 étapes)
Battre les œufs et le sucre en mousse
Mettre 3 œufs et 250 g de sucre dans le bol mixeur et battre en mousse pendant 3 min/vitesse 4.
Incorporer le babeurre, la farine et la levure chimique
Ajouter 500 ml de babeurre, 500 g de farine et 2 sachets de levure chimique dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3. Pousser vers le bas à partir du bord avec la spatule et mélanger encore 10 sec/vitesse 3.
Étaler la pâte sur la plaque de cuisson
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Éventuellement, graisser légèrement la plaque de cuisson.
Préparer le mélange de noix de coco râpée
Mélanger 200 g de noix de coco râpée, 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans un saladier.
Saupoudrer la noix de coco râpée sur la pâte
Répartir uniformément le mélange de noix de coco râpée sur la pâte.
Cuire le gâteau
Faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Fouetter légèrement la crème
Mettre 2 pots de crème fraîche avec le fouet dans le bol mixeur et fouetter légèrement pendant 1 min/vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaisse. Surveiller la crème pour qu'elle ne devienne pas trop ferme.
Répartir la crème sur le gâteau
Répartir la crème légèrement fouettée sur le gâteau encore chaud. La crème est complètement absorbée et rend le gâteau moelleux pendant plusieurs jours.
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