Cacahuètes Épicées Glacées

Name: Cacahuètes Épicées Glacées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 tasse sucre blanc; 0.5 tasse eau; 2 cups cacahuètes crues; 1.5 cc poudre de piment chipotle; 1 cc sel casher; 0.25 cc poudre de chili; 0.25 cc ail en poudre

Confiserie

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Cacahuètes Épicées Glacées est prête en 40 min et donne 16 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces cacahuètes épicées et confites sont un vrai régal ! J'adore les préparer pour les fêtes ou simplement comme petite collation entre les repas. La combinaison du sucré et de l'épicé est tout simplement irrésistible. La préparation est super facile et rapide avec le Thermomix®. Les cacahuètes sont d'abord cuites dans un sirop de sucre épicé, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs un peu ardentes ! Et le meilleur : elles sont végétariennes et peuvent être préparées à l'avance.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 tasse sucre blanc
0.5 tasse eau
2 cups cacahuètes crues
1.5 cc poudre de piment chipotle
1 cc sel casher
0.25 cc poudre de chili
0.25 cc ail en poudre

Préparation (4 étapes)

Préparation du sirop de sucre

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 1 tasse de sucre blanc et ½ tasse d'eau dans le bol Thermomix.

300

Ajout des cacahuètes et des épices

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 2 tasses de cacahuètes crues, 1 ½ cuillère à café de poudre de piment chipotle, 1 cuillère à café de sel casher, ¼ cuillère à café de poudre de chili et ¼ cuillère à café d'ail en poudre dans le bol Thermomix.

900

Préchauffage du four et étalement des cacahuètes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler immédiatement le mélange de cacahuètes sur la plaque de cuisson préparée. Utiliser des fourchettes pour séparer les cacahuètes collées ensemble et obtenir une couche uniforme.

Cuisson des cacahuètes

Cuire au four préchauffé, en remuant puis en séparant les cacahuètes toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les cacahuètes soient glacées, environ 20 minutes au total. Laisser les cacahuètes refroidir complètement avant de les casser en petits morceaux.