Poulet caramélisé aux bananes

Name: Poulet caramélisé aux bananes
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet; 3 pièce Bananes; 100 ml Vin blanc doux; 50 ml Rhum; 2 cs Sucre brut de canne; 30 ml Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet caramélisé aux bananes est un plat exotique et savoureux, parfait pour un dîner spécial ou un déjeuner dominical. La douceur des bananes se marie à la perfection avec la saveur intense du poulet, créant un mariage de saveurs qui surprendra vos invités. Je le prépare souvent quand je veux quelque chose de différent de d'habitude, et je dois dire qu'il rencontre toujours un grand succès. La préparation est simple et rapide, et le résultat est un plat riche en goût et en parfum. Idéal à servir avec du riz basmati ou du couscous pour un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce Poulet
3 pièce Bananes
100 ml Vin blanc doux
50 ml Rhum
2 cs Sucre brut de canne
30 ml Huile d'olive vierge extra
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir

Préparation (5 étapes)

Préparation du poulet

Nettoyer et laver soigneusement le poulet. Assaisonner intérieurement et extérieurement avec du sel et du poivre. Bien masser pour faire pénétrer les saveurs.

Faire revenir le poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120 Sens inverse

Verser l'huile d'olive vierge extra dans le Mixtopf et chauffer pendant 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter le poulet et faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf. Retourner le poulet et faire revenir pendant encore 5 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf.

300

Ajout de vin, de sucre et de bananes

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter le vin blanc doux, le sucre brut de canne et les bananes coupées en rondelles dans le Mixtopf. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1, Linkslauf.

600

Transfert au four

Transférer le poulet et son assaisonnement dans un plat allant au four adapté. Cuire au four préchauffé à 130-140°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

Faire flamber avec le rhum

Paramètre Thermomix®

1 min/keine Temperatur/Vitesse 1 Sens inverse

Retirer le plat du four et le remettre sur le feu (plaque de cuisson). Verser le rhum sur le poulet et faire flamber pendant 1 Min./keine Temperatur/Stufe 1, Linkslauf. Soyez prudent pendant cette phase.