Carré d'agneau au barbecue avec brochettes d'oignons
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Carré d'agneau au barbecue avec brochettes d'oignons est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce carré d'agneau au barbecue avec brochettes d'oignons est un point culminant absolu pour toute fête de grillades! L'agneau est affiné avec une marinade épicée et préparé sur le gril avec les oignons. La marinade, un mélange de ketchup, de sauce Worcestershire et d'herbes fraîches, donne à la viande une délicieuse saveur. Les brochettes d'oignons deviennent agréablement sucrées grâce à la cuisson sur le gril et s'accordent parfaitement avec l'agneau. Un plat qui est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement savoureux. Idéal pour une soirée d'été détendue entre amis et en famille!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 tasse Ketchup
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2 tablespoons Sauce Worcestershire
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2 tablespoons Vinaigre de cidre
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3 gousse ail, haché
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1 tablespoon persil frais haché
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1 tablespoon origan frais haché
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2 teaspoons zeste de citron finement râpé
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1 teaspoon poivre
-
0.5 teaspoons sel
-
2 pièce gros oignons rouges, tranchés épais
-
2 pièce carrés d'agneau
Préparation (6 étapes)
Préparer la marinade
Mettre 1 cup Ketchup, 2 cuillères à soupe de Sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de Vinaigre de cidre, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de persil frais haché, 1 cuillère à soupe d'origan frais haché, 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé, 1 cuillère à café de poivre et ½ cuillère à café de sel dans le bol mixeur et mélanger pendant 15 sec./vitesse 4.
Diviser la marinade
Verser la moitié de la marinade dans un bol séparé. Laisser l'autre moitié dans le bol mixeur.
Préparer les oignons
Couper 2 gros oignons rouges en tranches épaisses et les enfiler sur des brochettes de façon à ce qu'ils ressemblent à des sucettes.
Mariner l'agneau et les oignons
Étaler 1 portion de la marinade (du bol séparé) sur les carrés d'agneau et les oignons. Laisser mariner pendant 15 minutes.
Griller
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen. Placer l'agneau et les oignons, côté viande vers le bas, sur le gril préchauffé. Griller l'agneau pendant environ 25 minutes en le retournant et en l'arrosant fréquemment avec le reste de la marinade (du bol mixeur) jusqu'à ce qu'il soit saignant. Griller également les oignons et les retourner au besoin.
Laisser reposer et servir
Laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de la couper. Couper en portions de 2 côtes et servir avec les brochettes d'oignons.
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Créé par
Sophia Garcia
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