Miettes de Chou-fleur Rôti

Name: Miettes de Chou-fleur Rôti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce huile de cuisson en aérosol; 2 pièce chou-fleur, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1.5 cs huile d'avocat; 0.75 cc sel, divisé

Salade

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de miettes de chou-fleur rôti est une façon fantastique de déguster un plat d'accompagnement sain et savoureux. Je prépare ce plat depuis des années, et c'est toujours un succès ! Le chou-fleur est mixé dans le Thermomix® jusqu'à ce qu'il ressemble à du riz, puis rôti jusqu'à obtenir une perfection dorée. Le résultat est un plat légèrement noisetté, subtilement sucré et incroyablement polyvalent. Il est parfait comme alternative à faible teneur en glucides au riz, comme base pour les bols de céréales, ou simplement comme un délicieux plat d'accompagnement. Cette recette est naturellement végétarienne, végane et sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour divers besoins alimentaires. N'hésitez pas à ajouter vos herbes et épices préférées pour plus de saveur !

Ingrédients (4 ingrédients)

1 pièce huile de cuisson en aérosol
2 pièce chou-fleur, coupé en morceaux de 1/2 pouce
1.5 cs huile d'avocat
0.75 cc sel, divisé

Préparation (5 étapes)

Préparer le Chou-fleur

Couper les têtes de chou-fleur en morceaux de 1/2 pouce. Cette étape est une préparation pour la prochaine étape Thermomix.

Mixer le Chou-fleur en Morceaux de la Taille du Riz

Ajouter 1/4 des morceaux de chou-fleur dans le bol Thermomix. Mixer 8 à 12 fois jusqu'à ce que le chou-fleur ait la taille de grains de riz. Transférer dans un grand bol. Répéter avec les morceaux de chou-fleur restants.

Mélanger avec de l'Huile

Verser 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'avocat sur le « riz » de chou-fleur dans le bol ; mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien réparti.

Rôtir le Chou-fleur

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser 3 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement avec de l'huile de cuisson en aérosol. Étaler 2 1/2 tasses de riz en une couche uniforme sur chaque plaque à pâtisserie tapissée. Rôtir le riz jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 16 minutes. Retirer du four, bien mélanger et étaler à nouveau. Remettre au four et rôtir pendant 6 minutes. Retirer du four, bien mélanger et étaler à nouveau. Continuer à rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de plus.